王超
- 作品数：10 被引量：83H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种静液压无级变速器
- 本发明公开了一种静液压无级变速器，包括变速器壳体、传动机构、变速机构和液压换向机构，传动机构、变速机构和液压换向机构均设置于变速器壳体内；液压换向机构将传动机构分为齿轮泵部分和齿轮液压马达部分，且液压换向机构用于连通齿轮...
- 文华斌刘梦辉王超于井浩李东
- 有机酸对浓香型白酒品质及其酿造过程影响的研究进展被引量：34
- 2016年
- 有机酸是影响浓香型白酒发酵的一个重要因素,它贯穿于整个白酒发酵生产、基酒的贮存老熟和成品酒的勾调过程。主要对浓香型白酒中有机酸的种类和作用、白酒发酵过程中主要有机酸的形成途径、有机酸的检测方法以及有机酸的宏观调控对白酒发酵生产和基酒酒质的影响进行了阐述。
- 张方张宿义苏占元黄婷丁海龙王超李德林杨艳罗杰
- 关键词：有机酸浓香型白酒
- 浓香型白酒酯化液的研究进展被引量：32
- 2016年
- 浓香型白酒酯化液是在酯化酶技术的理论基础上,利用现代微生物技术和发酵工程技术将酒尾、黄水、底锅水等酿造副产物中的有机酸类、醇类等在酯化酶的作用下转化为富含以己酸乙酯为主的白酒香味成分的混合液。现在通过人为的控制酯化条件,利用黄水、酒尾等发酵副产物制备酯化液的反应技术在大部分白酒厂中都有应用。该文综述了浓香型白酒酯化液的生产原料、发酵条件、应用方式和效益分析,并分析了目前酯化液研究存在的问题,对其应用前景进行了展望,旨在为浓香型白酒酯化液的高效生产和利用提供一定的依据。
- 李河张宿义敖宗华丁海龙杨艳李德林罗杰苏占元王超毛洪川
- 关键词：浓香型白酒酯化液
- 泸型大曲中曲香与微生物和生理生化指标间的关系被引量：8
- 2016年
- 分析泸型大曲中水分、酸度、淀粉转化率、氨态氮、糖化力、发酵力、酯化力和微生物指标与曲香的关系。结果表明,酸度、淀粉转化率、氨态氮、芽孢杆菌数量和酵母菌数量与曲香呈极显著正相关;在适宜范围内,酸度、淀粉转化率和氨态氮含量越高,芽孢杆菌数量和酵母菌数量越多,曲香就越浓郁。
- 曹振华沈才洪秦辉王松涛王小军沈才萍邬捷峰敖宗华王超刘青青苏占元
- 关键词：大曲酸度氨态氮
- 丢糟制大曲应用于酿酒生产的研究被引量：2
- 2016年
- 以浓香型白酒生产工艺为基础,中温大曲为对照,定期取糟醅综合样测定各项理化指标,结合基酒的色谱分析及感官评定进行酿酒对比实验,探讨丢糟制大曲的酿酒效果。研究结果表明:(1)实验窖和对比窖的温度变化规律均符合"前缓、中挺、后缓落"的变化趋势;(2)实验窖和对比窖的酸度、淀粉、水分、还原糖、酒精度等理化指标的变化趋势基本保持了一致性;(3)丢糟制大曲的生产应用,显著提高大曲酒产量的同时还能一定程度上提高大曲酒酒质。
- 王超张宿义董异敖宗华税梁扬李德林秦辉罗明王小军曹振华苏占元张方
- 关键词：浓香型白酒淀粉
- 固态法白酒丢糟的资源化综合利用被引量：4
- 2015年
- 丢糟是传统白酒酿造的主要副产物,丢糟中富含粗淀粉、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和氨基酸等营养成分。丢糟的丢弃,不仅会产生严重的环境污染,也会造成极大的资源浪费。就近年来关于白酒丢糟资源综合利用的研究进行了综合阐述,包括生产丢糟曲、丢糟酒、调味品、栽培食用菌以及生产燃料棒等,为白酒丢糟的利用提供一定的参考。
- 王超张宿义李德林税梁扬秦辉沈才萍王小军董异曹振华张方
- 关键词：白酒丢糟资源综合利用
- 一种杠杆开关式水龙头
- 本实用新型公开了一种杠杆开关式水龙头，包括提拉式水龙头组件(1)、翘板组件(2)、转动轴(3)、水槽组件(4)。在宾馆酒店房间、餐厅后厨等用水场合，一般都不配备脸盆，使用者一般都是直接在水槽中积水，但是经常出现水龙头忘关...
- 徐佳乐王超田颖刘亮
- 文献传递
- 丢糟、淀粉生产浓香型大曲工艺的初步研究被引量：3
- 2016年
- 以不同比例的丢糟、淀粉和优质小麦为原料制作大曲,跟踪分析了大曲在发酵过程中微生物和理化指标的变化规律。研究结果表明,不同丢糟、淀粉添加量对大曲发酵过程中的水分、酸度、淀粉、糖化力、液化力、发酵力和主要微生物类群均有不同程度的影响,对其成品曲的感官品质也有一定的影响,丢糟、淀粉添加量分别为A5、B5时大曲的质量最优,大曲的各项理化指标均得以优化,提高了大曲质量,降低了10%左右的原料成本,可取得显著经济效益,同时减少环境污染。
- 王超张宿义董异敖宗华税梁扬李德林秦辉沈才萍王小军曹振华苏占元张方
- 关键词：丢糟淀粉大曲感官评定
- 麸皮添加量对泸型大曲质量的影响被引量：1
- 2016年
- 通过在泸型大曲制曲过程中添加不同比例的麸皮,研究麸皮添加量对泸型大曲质量的影响,确定了麸皮添加量在2%~8%时泸型大曲的糖化力、发酵力较高,微生物生长状况较好,且曲香较淡,为研发新型大曲提供了理论依据。
- 曹振华沈才洪王小军王超秦辉王松涛沈才萍邬捷峰敖宗华刘青青
- 关键词：大曲麸皮糖化力发酵力
- 一种家用煤气泄漏检测系统
- 本发明公开了一种家用煤气泄漏检测系统，属于煤气检测领域。该家用煤气泄漏检测系统包括控制单元、电磁阀和用于供电的电源模块，控制单元分别与煤气检测传感器和报警单元连接；电磁阀包括盒体，盒体第一内壁上安装有弹簧和与控制单元连接...
- 阳明君李兴杰彭峰王超杨思张嘉洪吴桐李乐
- 文献传递
