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洪川

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：中国科学院研究生院更多>>
发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：历史地理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇历史地理

主题

  • 1篇遗址
  • 1篇牛奶
  • 1篇酶联免疫吸附
  • 1篇酶联免疫吸附...
  • 1篇酶联免疫吸附...
  • 1篇免疫
  • 1篇奶制品
  • 1篇ELISA
  • 1篇测定法

机构

  • 1篇中国科学院
  • 1篇中国科学院研...
  • 1篇新疆文物考古...

作者

  • 1篇蒋洪恩
  • 1篇杨益民
  • 1篇王昌燧
  • 1篇洪川

传媒

  • 1篇文物保护与考...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶联免疫吸附测定法在古代牛奶残留物检测中的应用被引量：10
2011年
古代牛奶残留物研究是国际科技考古界的热点方向之一,分析方法主要有脂肪酸单体碳同位素分析和蛋白质免疫性分析,但国内相关研究尚未开展。本研究利用商品化的酶联免疫吸附测定法(ELISA)试剂盒,对新疆吐鲁番地区鄯善县苏贝希遗址出土的黑色块状残留物进行分析。结果发现,其中含有少量牛酪蛋白,可见该残留物可能为牛奶制品或掺杂了牛奶,这说明最迟在公元前3到5世纪牛奶就已出现在我国新疆先民的食谱中。分析手段的成熟,可广泛应用于我国古代牛奶残留物的快速检测。
洪川蒋洪恩杨益民吕恩国王昌燧
关键词：ELISA奶制品
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