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翟艳丽

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇单线态
  • 1篇单线态氧
  • 1篇叶黄素
  • 1篇游离态
  • 1篇玉米黄
  • 1篇玉米黄素
  • 1篇膳食
  • 1篇摄入
  • 1篇摄入量
  • 1篇自由基
  • 1篇萝卜
  • 1篇类胡萝卜素
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇癌症
  • 1篇癌症风险
  • 1篇淬灭

机构

  • 2篇北京联合大学
  • 1篇河北大学

作者

  • 2篇惠伯棣
  • 2篇翟艳丽
  • 1篇宫平
  • 1篇杨博媛
  • 1篇蔡靳

传媒

  • 2篇食品科学

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
游离态叶黄素和玉米黄素体外单线态氧淬灭率的比较研究被引量：6
2014年
为比较玉米黄素和叶黄素单体的体外淬灭单线态氧能力,本实验分别萃取万寿菊与枸杞中的叶黄素与玉米黄素酯,经皂化和纯化后得到游离的叶黄素与玉米黄素组分.使用C30-HPLC-PDA分别对制备组分进行定性和定量分析.用次氯酸钠-双氧水反应产生单线态氧,使用微弱发光测量仪测定制备组分对单线态氧的淬灭率.结果显示：游离叶黄素和玉米黄素均能减少次氯酸钠-双氧水反应体系产生的单线态氧数量,导致最大光子计数值下降.二者淬灭单线态氧的能力相似,最小作用剂量均为0.005～0.05 g/L.
翟艳丽惠伯棣宫平杨博媛
关键词：玉米黄素叶黄素单线态氧自由基淬灭
类胡萝卜素与癌症风险相关性的研究被引量：9
2013年
通过综述多种研究的结论试图论证类胡萝卜素和癌症发病率之间的关系。这些研究是在多个水平上展开的,包括分子、细胞、动物模型、临床以及流行病学水平。得出的结论可概括为:增加富含类胡萝卜素化合物的食物的摄入量可影响细胞生长失调和癌变中发生的生物和生化进程,从而在某种程度上降低癌症发病的风险。但该结论并不适用于所有癌症。总之,膳食类胡萝卜素在降低癌症发病风险上将会有很现实的意义。由于流行病学研究数据的可信度不高以及动物模型与人体的差异等因素,这一结论能在人类征服癌症的漫长过程中起到多大的作用还值得商榷。
翟艳丽惠伯棣蔡靳刘蕊王英明
关键词：类胡萝卜素癌症膳食摄入量
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