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毛刘量

作品数：7 被引量：7H指数：2
供职机构：上饶师范学院化学化工学院江西省普通高校应用有机化学重点实验室更多>>
发文基金：江西省普通高校重点实验室科技计划项目江西省教育厅科学技术研究项目江西省优势科技创新团队计划项目更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇中文期刊文章

领域

  • 4篇理学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 3篇异VC
  • 2篇肉桂
  • 2篇肉桂酸
  • 2篇吡咯烷酮
  • 2篇酰胺
  • 2篇氯化
  • 2篇抗氧化
  • 2篇抗氧化性能
  • 2篇甲基吡咯烷酮
  • 2篇N-甲基吡咯...
  • 1篇一锅法
  • 1篇乙酰
  • 1篇乙酰胺
  • 1篇油脂
  • 1篇脂肪酶
  • 1篇脂肪酸酯
  • 1篇三氯
  • 1篇三氯化铝
  • 1篇山茶
  • 1篇山茶油

机构

  • 7篇上饶师范学院
  • 2篇德兴市百勤异...

作者

  • 7篇毛刘量
  • 6篇祝显虹
  • 5篇郑大贵
  • 4篇周安西
  • 2篇余泗莲
  • 2篇彭化南
  • 2篇俞飞
  • 1篇罗年华
  • 1篇余彬
  • 1篇廖国富

传媒

  • 2篇合成化学
  • 1篇化学世界
  • 1篇上饶师范学院...
  • 1篇化学研究与应...
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
酶法合成异V_C混合脂肪酸酯及其抗氧化性能被引量：1
2013年
在Lipozyme 435脂肪酶催化下,利用异VC与山茶油、猪油、麻油和菜籽油分别发生酯交换反应,合成异VC混合脂肪酸酯,产物用柱层析法分离纯化。以山茶油与异VC反应为例,详细考察了反应溶剂、反应时间、反应物配比、酶用量和油脂回收循环使用对反应转化率的影响。优化条件下,反应转化率最高达到48%。将合成的异VC山茶油脂肪酸酯、异VC猪油脂肪酸酯、异VC芝麻油脂肪酸酯和异VC菜籽油脂肪酸酯应用于新鲜山茶油中,用过氧化值法(POV)进行抗氧化试验。结果表明,异VC混合脂肪酸酯是良好的脂溶性抗氧化剂,并表现出明显的剂效关系。
郑大贵祝显虹余泗莲彭化南俞飞毛刘量
关键词：异VC脂肪酶油脂抗氧化性
异VC山茶油脂肪酸酯的抗氧化性能研究被引量：3
2012年
新鲜猪油中添加异VC山茶油脂肪酸酯和对照的抗氧化剂,按照GB/T5009.37-2003的方法,进行强氧化试验,测定过氧化值(POV);二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)无水乙醇溶液中添加异VC山茶油脂肪酸酯和对照的抗氧化剂,用分光光度法测定DPPH.清除率(SA)。POV数据表明,参照中国规定的最高允许浓度往猪油中分别添加抗氧化剂,异VC山茶油脂肪酸酯抗氧化能力与异VC棕榈酸酯和TBHQ相当,但比维生素C棕榈酸酯强。SA数据表明,在受试物浓度高于1.666710-4mol.L-1,并且浓度相同时,异VC山茶油脂肪酸酯表现出比异VC棕榈酸酯、VC棕榈酸酯和TBHQ更强的清除能力。
余泗莲余彬祝显虹毛刘量郑大贵
关键词：抗氧化性能
取代肉桂酰甘氨酸甲酯的合成研究
2019年
在N,N-二甲基乙酰胺(DMAC)促进下,取代肉桂酸(1a～1k)与二氯亚砜(SOCl_2)在25℃酰氯化反应0.5h,再加入甘氨酸甲酯盐酸盐在40℃下酰胺化反应3h,合成了11个取代肉桂酰甘氨酸甲酯(2a～2k),产率80.01%～91.12%,其结构经~1H NMR、^(13)C NMR、IR和EI-MS确证,并探讨了DMAC促进取代肉桂酰甘氨酸甲酯反应可能的机理。
祝显虹郑大贵廖国富徐括峰周安西毛刘量罗年华
关键词：N,N-二甲基乙酰胺
NMP促进N-肉桂酰胺的合成研究
2022年
在N-甲基吡咯烷酮的促进下,肉桂酸与草酰氯在10℃酰氯化反应1 h后,再与加入的胺在35℃酰胺化反应4 h得到目标化合物N-肉桂酰胺;目标化合物结构经(1)^H NMR、(13)^C NMR,IR和EI-MS等表征;同时提出了NMP促进反应的可能机理。该方法具有反应条件温和、操作简便和反应时间短等优点。
祝显虹温小洪毛刘量周安西
关键词：N-甲基吡咯烷酮
三氯化铝催化合成环己酮异Vc缩酮被引量：2
2011年
研究了常用催化剂对合成环己酮异Vc缩酮(3)的影响,结果表明,AlCl3的催化活性最佳。最佳反应条件为:环己酮20 mmol,n(环己酮)∶n(异Vc)=1.0∶1.6,AlCl3 1 mmol,DMAc 12 mL,环己烷10 mL(带水剂),于120℃反应2.5 h,3的收率达86.48%。
郑大贵彭化南余泗莲俞飞毛刘量
关键词：环己酮异VC三氯化铝催化
取代肉桂酰甘氨酸酯的合成被引量：1
2020年
在N-甲基吡咯烷酮(NMP)促进下,取代肉桂酸(1a^1g)与二氯亚砜(SOCl2)在20℃酰氯化反应0.5 h,再加入甘氨酸乙酯盐酸盐,在40℃下酰胺化反应4 h,n(取代肉桂酸)/n(SOCl2)/n(甘氨酸乙酯盐酸盐)=1.0/1.2/1.4,合成了一系列取代肉桂酰甘氨酸乙酯(2a^2g),其结构经1H NMR、13C NMR、IR和MS(EI)确证。并探讨了NMP促进取代肉桂酰甘氨酸乙酯反应可能的机理。
祝显虹郑大贵周安西毛刘量钟发
关键词：酰氯化酰胺化
布洛芬对氯苄酯的简便合成
2018年
在N-甲基吡咯烷酮(NMP)促进下,布洛芬与SOCl_2在25℃酰氯化反应0.5h,再与加入的对氯苄醇在25℃成酯反应8h,得到布洛芬对氯苄酯。产物结构经~1H NMR,^(13) C NMR,IR和EI-MS等光谱确证。讨论了NMP促进布洛芬与SOCl_2反应生成酰氯的可能机理。该方法具有条件温和、操作简便和收率高等优点。
祝显虹林丽萍曹波强周安西毛刘量
关键词：N-甲基吡咯烷酮
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