陈曦
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：贵州大学农学院更多>>
- 发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 黔西南州野生茶树的性状特征及品质分析被引量：9
- 2013年
- 以22个黔西南州野生茶树单株春梢为研究对象,通过实地调查其芽叶性状并测定一芽一叶中主要生化成分的含量,以期明确黔西南州野生茶树春梢特征及品质特性,为黔西南州野生茶树的适制性提供科学依据,并为合理开发利用黔西南州野生茶树提供参考。结果表明,黔西南州野生茶树春梢芽叶光泽性、持嫩性较好,茸毛含量较高。各材料间生化成分含量差异较大,茶多酚含量为19.88%～36.36%,均值为28.57%;游离氨基酸总量为0.84%～4.90%,均值为2.71%;咖啡碱含量为1.28%～4.45%。22个材料中,4号、11号、13号、15号、16号及18号材料适宜制作绿茶,5号、6号、7号及22号材料适宜制作红茶。
- 尹杰牛素贞宋勤飞刘进平陈曦
- 关键词：野生茶树春梢生化成分
