王晓芹
- 作品数：5 被引量：32H指数：3
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：四川省科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酒中农药残留检测样品前处理方法的研究进展被引量：5
- 2015年
- 酒类农药残留安全问题受到广泛关注,检测技术是控制农药残留的有效手段,有效的检测方法建立在良好的样品前处理基础上。综述了酒类农药残留检测方法中常用的样品前处理方法的研究进展,包括液液萃取(LLE)、固相萃取(SPE)、固相微萃取(SPME)、分散固相萃取(d-SPE)以及液液萃取与固相萃取的联合使用方法(LLE-SPE),以期为酒类农残检测提供参考。
- 王娟刘兴平王明敖宗华刘小刚廖源肖龙泉王晓芹
- 关键词：农药残留样品前处理
- 响应面法优化新型青稞酒发酵工艺被引量：3
- 2015年
- 以青稞作为发酵主原料,贡米作为辅原料,通过对单因素贡米含量、发酵料水比、发酵温度、时间以及加曲量进行发酵试验研究,将贡米含量固定为30%、加曲量固定为0.20%,然后利用响应面法对其他3个因素的最佳发酵条件进行优化。研究表明,最优发酵工艺条件为:料水比为1∶4.8、发酵温度24.4℃、发酵时间12 d,在此条件下,发酵所得青稞酒中乙酸乙酯的含量为225.3 mg/L。
- 王晓芹李勇徐勇刘兴平秦辉敖宗华蔡小波王娟
- 关键词：响应面白酒
- 糟醅农残多联GC-MS/MS检测方法研究被引量：1
- 2015年
- 本文对糟醅中9种农药残留气相色谱法/三重四级杆质谱法(GC-MS/MS)检测的前处理条件进行优化,以期提高方法的灵敏度和准确度。试验优化了样品处理过程的提取和净化两部分条件。试验结果表明:糟醅样经20m L乙腈+二氯甲烷混合溶液(2∶1)超声萃取2次,浓缩液经过NH2小柱净化,25m L甲醇+丙酮混合溶液(1∶1)洗脱,能够获得较好的回收率。优化后所得方法回收率在88.33-118.86%,方法检出限和定量限分别为0.45-1.86μg/kg和1.51-6.21μg/kg。该方法具有较高的准确度和灵敏度,能够满足糟醅中农药残留分析检测的要求。
- 王娟刘兴平王明敖宗华廖源黄小军刘小刚边名鸿王晓芹
- 关键词：糟醅农残
- 青稞酒酿造研究进展被引量：18
- 2015年
- 主要从青稞的成分及营养价值、青稞酒的类型和存在的问题等方面进行综述,以期为青稞酒的发展规模化、标准化和健康化提供参考。
- 王晓芹代宇张宿义刘兴平秦辉敖宗华王娟陈蒙恩
- 关键词：青稞酒
- 新型青稞酒发酵前淀粉液化及糖化条件的优化研究被引量：9
- 2015年
- 以青稞和贡米为酿酒原料,以葡萄糖当量值(DE值)为指标,对新型青稞酒发酵前淀粉液化和糖化工艺优化进行研究,主要研究不同因素对青稞和贡米混合料中的淀粉液化及糖化过程的影响。结果表明,最优液化条件为:温度65℃,时间5h,α-淀粉酶添加量4U/g,p H值6.0;最优糖化条件为:时间45h,温度60℃,p H值5.5,糖化酶添加量100U/g。在此工艺条件下水解液中还原糖的含量和DE值达到最大。
- 王晓芹刘兴平秦辉敖宗华丁海龙王娟
- 关键词：青稞贡米液化糖化
