朱鑫鑫
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：北京理工大学珠海学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声波协助提取茶多酚的工艺研究被引量：2
- 2011年
- 以绿茶茶末为原料,以乙醇为介质,用超声波协助法提取茶多酚,并通过改变浸提温度,浸提时间,料液比(茶醇比),溶剂浓度等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件。结果表明,超声波协助提取茶多酚最佳产率的工艺条件为:浸提温度60℃,浸提时间20 min,料液比1∶9,乙醇浓度60%。该方法与传统提取方法相比,提取率高,省溶剂,大大提高了提取效率。
- 朱鑫鑫熊志勇汪烈焰王辉
- 关键词：茶多酚超声波抗氧剂
