2025年1月16日
星期四
|
欢迎来到海南省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
您的位置:
专家智库
>
作者详情
>
徐媛媛
徐媛媛
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
东北农业大学食品学院
更多>>
发文基金:
上海市科技兴农重点攻关项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
齐国光
东北农业大学食品学院
赵丹
东北农业大学食品学院
张秀玲
东北农业大学食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
题名
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
蔬菜纸
1篇
苦菜
1篇
护色
1篇
胶黏剂
机构
1篇
东北农业大学
作者
1篇
张秀玲
1篇
赵丹
1篇
齐国光
1篇
徐媛媛
传媒
1篇
东北农业大学...
年份
1篇
2012
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
相关度排序
相关度排序
被引量排序
时效排序
苦菜蔬菜纸加工工艺研究
被引量:7
2012年
以苦菜为原料,利用正交实验设计优化苦菜蔬菜纸最佳护色条件及胶黏剂复选配方。结果表明,苦菜蔬菜纸最佳护色条件为:碳酸钠用量为1 g.L-1,醋酸锌用量为0.1 g.L-1,烫漂时间为4 min。胶黏剂最优配方为:CMC-Na用量为0.4%,可溶性淀粉用量为3%,海藻酸钠用量为0.8%。干燥条件为:60℃下处理6 h。在此工艺条件下,生产的苦菜纸色泽鲜艳,易揭,具有较好的黏弹性。
齐国光
张秀玲
赵丹
徐媛媛
关键词:
苦菜
护色
胶黏剂
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张