宋金慧
- 作品数：15 被引量：8H指数：2
- 供职机构：北京电子科技职业学院更多>>
- 发文基金：北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教育委员会科技发展计划面上项目北京市大学生科学研究与创业行动计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学自动化与计算机技术更多>>
- 葡萄酒渣多酚的提取工艺优化被引量：3
- 2013年
- 葡萄酒加工会产生大量的废弃物即葡萄酒渣,酒渣富含多酚类化合物等生物活性物质。通过单因素试验和正交试验,对葡萄酒渣多酚的浸提工艺进行了优化,确定最佳提取工艺条件为:以60%vol乙醇水溶液作为提取剂,料液比为1∶10,提取温度为70℃,提取时间为30 min,在此条件下多酚提取量可达39.56 mg/g。
- 李文蕾李双石章宇宁宋金慧
- 关键词：葡萄酒渣多酚
- 信息化教学背景下高职专业课程教学设计——以“啤酒加工工艺控制”为例被引量：2
- 2020年
- 随着信息化技术的发展,越来越多的信息化手段被应用到日常教育教学过程中,如何将信息化技术与课堂教学深度融合,提高教学效果,提升教学质量,需要对课堂教学进行合理的设计。以《发酵制品加工技术》中啤酒加工模块为例,从教学分析、教学策略、教学实施、教学评价、教学特色五个方面探讨信息化技术在课堂教学中的应用,旨在促进信息技术与课堂教学的深度融合,提升教学改革实效。
- 宋金慧李双石杨国伟汪洋
- 关键词：信息化教学
- 血竭素高氯酸盐固体脂质纳米粒及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种血竭素高氯酸盐固体脂质纳米粒的制备方法，包括：A)单硬脂酸甘油酯、大豆磷脂和血竭素高氯酸盐混合，采用溶剂溶解，得到有机相；B)泊洛沙姆的水溶液作为水相；C)有机相加入水相中，冷却，即得。本发明通过上述单硬...
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- SC-CO_2在葡萄酒渣功能性成分提取中的应用被引量：1
- 2014年
- 葡萄酒工业产生大量的废弃物即葡萄酒渣,葡萄酒渣富含具有抗氧化活性和医疗保健功能的组分。超临界二氧化碳萃取技术是近年来兴起的一项具有精馏和萃取两过程的高新物质分离精制技术。介绍了超临界二氧化碳萃取的原理、特点及其在葡萄酒渣功能性成分提取中应用的研究进展,旨在为葡萄酒渣的综合利用提供一定的参考和借鉴。
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- 关键词：葡萄酒渣超临界二氧化碳
- 一种原料搅拌箱
- 本实用新型公开了一种原料搅拌箱，涉及原料混合技术领域，包括搅拌容器的外侧设有支撑座，支撑座的顶板上设有驱动源，支撑座的顶板设置在搅拌容器和驱动源之间，驱动源的驱动端连接有搅拌转轴，搅拌转轴分别贯穿支撑座和搅拌容器；搅拌转...
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- 一种饮料加工用灌装过滤装置
- 本实用新型公开了一种饮料加工用灌装过滤装置，包括左壳体和右壳体，所述左壳体和右壳体的外侧壁均对称连接有对接块，相对的两个所述对接块之间通过多个螺栓连接，所述左壳体和右壳体的内部上下依次设有第一安装环、第二安装环和固定安装...
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- 巧克力中可可脂与代可可脂的GC-MS分析与营养比较被引量：2
- 2015年
- 根据可可脂与代可可脂中脂肪酸组成的不同,采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析巧克力中代可可脂(CBS)及可可脂(CB)的含量。从脂肪酸组成角度比较巧克力与代可可脂巧克力的营养价值。
- 苑函马越李晓燕宋金慧
- 关键词：可可脂代可可脂气相色谱-质谱联用仪营养价值
- 一种食品加工用物料烘干装置
- 本实用新型公开了一种食品加工用物料烘干装置，涉及食品加工技术领域，包括箱体顶壁分别设有风机、进风口和旋转电机，箱体内壁水平设有过滤板，箱体内壁可转动的竖直设有转轴，转轴上固定套设有两个环形板，烘干架可转动套设在转轴上，烘...
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- 文献传递
- 一种利用挥发性物质鉴别蜂蜜品种和掺假的方法
- 本发明涉及蜂蜜技术领域，具体公开了一种利用挥发性物质鉴别蜂蜜品种和掺假的方法，包括以下步骤：不同植物源蜂蜜挥发性物质及氨基酸分析；基于挥发性物质和氨基酸的不同植物源蜂蜜鉴别模型构建；不同掺假方式蜂蜜气味鉴别分析；本发明确...
- 问亚琴赵新颖杨国伟刘雅冉田维娜宋金慧
- 一种葡萄酒渣酸乳及其制备方法
- 本发明提供了一种葡萄酒渣酸乳的制备方法，该方法包括：1)将该葡萄酒渣干燥，粉碎，过筛；2)将乳粉与水混合制成复原乳，预热；3)将葡萄酒渣粉、甜味剂、稳定剂与该预热的复原乳混合，至分散溶解；4)将步骤3)制备的原料混合物均...
- 李双石李浡吴志明宋金慧杨国伟
- 文献传递
