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许婉

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：华南农业大学动物科学学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇荧光
  • 1篇荧光定量
  • 1篇荧光定量聚合...
  • 1篇肉制品
  • 1篇牛肉
  • 1篇牛肉制品
  • 1篇聚合酶
  • 1篇聚合酶链式反...
  • 1篇合酶
  • 1篇SYBR
  • 1篇I

机构

  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇孙远明
  • 1篇杨金易
  • 1篇许婉
  • 1篇柳彬

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
“牛肉”制品中牛肉含量的快速检测被引量：5
2013年
以牛源性DNA为对象，利用实时荧光定量聚合酶链式反应（PCR）-SYBRGreenI技术建立“牛肉丸”制品中牛源性DNA含量的快速定量检测方法，以标准品中牛肉含量的对数值为横坐标，Ct差值为纵坐标，建立标准曲线，通过Ct（SB）-Ct（TM）或Ct（TB）-Ct（TM）的大小，判定“牛肉丸”中牛肉占“牛肉丸”中总肉量的百分比。结果表明：该法牛肉含量检出限均为0．1％，定量线性范围均为0．1％～90％。
柳彬杨金易许婉孙远明
关键词：牛肉荧光定量聚合酶链式反应SYBRI
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