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杨俊祥

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：云南大学生命科学学院植物科学研究所更多>>
发文基金：云南省自然科学基金国家大学生创新性实验计划项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇生理活性
  • 1篇葡萄
  • 1篇葡萄属
  • 1篇葡萄属植物
  • 1篇活性

机构

  • 1篇云南大学

作者

  • 1篇宫霞
  • 1篇杨明挚
  • 1篇金蕊
  • 1篇杨勇
  • 1篇杨俊祥

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
葡萄及葡萄属植物中的天然活性物质研究与利用现状被引量：20
2011年
葡萄(Vitis vinifera)是世界上栽培面积最广的果树作物。葡萄果实可制成葡萄酒、葡萄汁和葡萄干等多种大众商品,是一种经济价值极高的作物。葡萄富含矿物质、维生素以及人体所需的氨基酸,其营养价值丰富。葡萄中含有的天然活性物质,如白藜芦醇、齐墩果酸、花色苷及原花青素等具有重要的医疗保健价值。综述了葡萄及葡萄属植物中多种天然活性物质及其生理活性、主要活性物质的提取方法等方面的研究和利用现状。
杨勇杨俊祥宫霞金蕊杨明挚
关键词：葡萄生理活性
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