许建军
- 作品数：3 被引量：36H指数：3
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- 发文基金：国家社会科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 欧盟RASFF系统食品风险预警的数据分析研究被引量：22
- 2012年
- 欧盟成员国在预防食品和饲料的安全问题时,愈来愈重视和依靠欧盟的食品与饲料快速预警系统(RASFF),该系统已经成为欧洲地区保障食品安全重要的信息交流平台。自2001年伊始,欧盟RASFF系统每年发布一次年度报告,2009年已经涉及到全球121个国家。本文以RASFF系统的年度报告为基础,根据2008年以来的数据,分析RASFF系统的信息报告种类、关注的热点问题和重大事件、针对中国的报告等,以及数据所表征的风险变化、趋势和欧洲食品安全新的预警进展。
- 唐晓纯许建军瞿晗屹张慧媛胡悦
- 关键词：数据分析
- 国内外食品召回数据分析与比较研究被引量：10
- 2011年
- 以美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰及中国为研究对象,通过对2008—2010年食品召回数据和信息进行分析,得到不同国家近年来食品召回的特点、变化和趋势。进一步比较研究表明:发达国家同样面临食品召回的严峻形势,但是监管有序;美国2009年爆发的沙门氏菌污染导致食品召回激增问题,该问题在加拿大和英国同时显现,表明贸易全球化下食品安全风险向更大范围蔓延和转移的趋势将成常态;发达国家的企业自愿召回比例接近百分之百,并呈普遍现象;引起食品召回的主要原因除了传统的黄曲霉毒素和沙门氏菌以外,标签问题等新的风险有快速上升趋势;中国由于缺乏规范统一的食品召回信息发布平台,所以召回信息数据少,不能真实反映实际状况。基于此,本文提出中国食品召回可以借鉴发达国家做法的4点建议。
- 唐晓纯张吟齐思媛许建军
- 关键词：食品召回数据分析
- 中国食品召回数据分析与消费者认知研究被引量：4
- 2012年
- 食品召回是质量安全的重要监管手段,主要针对2008～2010年我国食品召回的公开信息进行数据分析,通过食品召回的模式、召回信息的发布、被召回食品的种类、引起食品召回的主要原因等方面的研究,结合对消费者的食品召回认知调研,得到我国开展食品召回存在的主要问题,提出建立和完善食品召回信息通报机制、倡导消费者举报召回模式、增加消费者认知教育的三点建议。
- 唐晓纯许建军孙学安刘萍夏亚涛
- 关键词：食品召回数据分析消费者认知信息平台
