翁惠芬
- 作品数：1 被引量：6H指数：1
- 供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：福建省农科院青年科技人才创新基金福建省科技计划重点项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 利用淀粉糖作碳源培养法夫酵母生产虾青素的研究被引量：6
- 2009年
- 为选择一种适合法夫酵母发酵虾青素的工业碳源,分别以麦芽糖浆、果葡糖浆、标准糖浆3种淀粉糖为碳源做发酵试验。试验结果表明,以麦芽糖浆、果葡糖浆和标准糖浆为碳源摇瓶培养法夫酵母,虾青素的体积产率及细胞产率间没有显著差异;分别以3种淀粉糖为碳源,在20L机械搅拌罐中补料分批培养法夫酵母的发酵规律相似,但以标准糖浆为碳源的虾青素细胞产率和虾青素得率高于其它2种淀粉糖,分别达到0.38mg虾青素/g干酵母和0.25mg虾青素/g葡萄糖;以标准糖浆为碳源,在75L机械搅拌罐中补料分批培养法夫酵母的发酵规律与20L罐的发酵规律一致,但虾青素的细胞产率为0.33mg/g干菌体,略低于20L罐的细胞产率;虾青素的得率为0.34mg/L,略高于20L罐的虾青素得率。
- 倪辉肖安风李利君吴光斌翁惠芬何国庆蔡慧农苏文金
- 关键词：法夫酵母虾青素淀粉糖碳源工业发酵
