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王迎

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性
  • 1篇水溶性多糖
  • 1篇蕨菜
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇响应曲面法优...
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性

机构

  • 1篇中国农业大学

作者

  • 1篇张方方
  • 1篇罗云波
  • 1篇元延芳
  • 1篇许文涛
  • 1篇黄昆仑
  • 1篇王迎

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应曲面法优化蕨菜水溶性多糖提取工艺的研究(英文)被引量：20
2008年
在单因素试验的基础上,利用响应曲面法(response surface methodology,RSM),通过中心组合设计,对蕨菜多糖提取工艺参数进行优化分析研究。选择料水比、提取温度和提取时间作为优化因子,研究了各因子对蕨菜多糖得率的影响。通过分析得到优化多糖的提取条件:水料比18.8:1(V/W),提取温度为62.5℃;时间5.9h。在此条件下蕨菜多糖提取得理论值达到2.06%,实际最大多糖得率为2.02% ± 0.16%。同时,用 FARP 法测定了多糖的抗氧化活性。
许文涛张方方黄昆仑元延芳王迎罗云波
关键词：响应曲面法多糖抗氧化性蕨菜
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共1页<1>
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