张敏敏
- 作品数:2 被引量:4H指数:1
- 供职机构:宁夏大学农学院更多>>
- 发文基金:国家自然科学基金更多>>
- 相关领域:生物学农业科学更多>>
- 葡萄果实成熟期花色苷与白藜芦醇合成相关基因的表达被引量:3
- 2017年
- 以酿酒葡萄‘赤霞珠’为试材,采用pH示差法和高效液相色谱(HPLC)法分别测定葡萄成熟期果皮花色苷和白藜芦醇含量,用实时荧光定量PCR检测两者合成途径中相关基因的表达量,分析花色苷含量和白藜芦醇含量与其相关基因表达的关系,以揭示结构基因与调控基因的调控机制,为筛选富含花色苷和白藜芦醇的酿酒葡萄提供理论依据。结果显示:(1)葡萄果皮花色苷含量在花后112d达到最高值(0.77mg/g),反式白藜芦醇含量在花后126d达到最高值(30.87μg/g)。(2)花色苷和白藜芦醇合成途径中,CHSs、CHI、STS、UFGT、MybA1、MybA2基因的表达量除花后98d下调外,其余时间均呈上调表达,而Myb5a则始终呈上调表达。(3)相关分析表明,STS基因表达量与CHS1、CHS2基因表达量呈极显著和显著正相关关系,MybA1、MybA2基因表达量与CHSs、CHI、STS、UFGT基因的表达量呈极显著正相关关系;Myb5a基因表达量与CHS3基因表达量呈极显著正相关关系。研究表明,部分结构基因的表达与花色苷和白藜芦醇的变化不同步,MybA1和MybA2可能调控花色苷合成途径中多个结构基因的表达,花色苷与白藜芦醇的关系并不固定,而是处在动态变化中。
- 席奔张敏敏柳巧禛代红军
- 关键词:葡萄花色苷白藜芦醇生物合成
- 2015年贺兰山东麓产区赤霞珠葡萄成熟期品质的监测被引量:1
- 2016年
- 以2015年贺兰山东麓产区御马酒庄种植园、芦花台园林场及黄羊滩农场的赤霞珠为试验材料,研究了不同采样点成熟期赤霞珠葡萄果实的可溶性总糖、可滴定酸等糖品质指标,总酚、总花色苷、白藜芦醇、单宁等酚类物质含量的变化.结果表明,果实中酚类化合物的含量与糖、酸的含量并未在同一时间内达到各自的峰值,并且在采收时受到不同程度的暴雨侵袭,对品质影响较大,御马种植园与黄羊滩农场赤霞珠果实可溶性总糖含量为265 g/L,园林场为225 g/L,可滴定酸含量在8.0~9.0 g/L左右,单宁含量均较低,维持在5.0 mg/g,在酿造过程中需适当添加亚硫酸和单宁酸.
- 张敏敏代红军
- 关键词:贺兰山东麓赤霞珠