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微生物学课程教学创新思考与思政元素的融合与设计被引量：1: 2021年; "微生物学"是生命科学的一个重要分支,是生物工程、生物制药专业一门重要的基础课。本文以转变传统的以教师为中心的教学理念为核心,针对传统课堂存在的问题和"痛点",通过课程目标重构、思政元素融合、内容改革、教学方式和方法改革等内容,对课程创新思路进行了阐述。; 汪晶房仙颖徐勇王飞; 关键词：微生物学课程教学

牛蒡果胶多糖/玉米醇溶蛋白复合颗粒稳定的Pickering乳液构建及对姜黄素的递送功效被引量：12: 2023年; 以牛蒡RG-1型果胶多糖/玉米醇溶蛋白复合颗粒为稳定剂构建Pickering乳液,分析多糖质量浓度、pH值、离子强度以及油相体积分数对乳液特性的影响,并研究高内相Pickering乳液对姜黄素的稳态化递送功效。结果表明,形成Pickering乳液最佳条件是果胶多糖质量浓度10 mg/mL和pH 3~5,乳液在NaCl浓度40~200 mmol/L、油相体积分数为0.17~0.75条件下均能保持稳定。流变学结果表明,低浓度钙离子可以有效强化包封姜黄素的乳液界面结构,而浓度达到4 mmol/L时会造成乳液凝胶的收缩失水,降低黏弹性。高内相乳液包封显著提升了姜黄素的热稳定性和生物利用度。其中,1 mmol/L和2 mmol/L交联乳液中姜黄素的生物利用度最高,达到60%以上。本研究对拓展RG-I型果胶多糖与玉米醇溶蛋白形成的纳米颗粒在食品递送体系中的应用具有积极意义。; 吴彤冯进黄午阳汪晶李莹陈小娥; 关键词：玉米醇溶蛋白姜黄素

一种包含双纤维素结合域的新型生物纸张增强剂: 2010年; 将两个来源于草菇乙酰木聚糖酯酶的家族I的纤维素结合域(CBD)融合到一起形成重组蛋白,并将该功能性纤维素吸附重组蛋白在大肠杆菌中进行表达,利用该重组蛋白处理What-man滤纸后检测滤纸的机械性能。检测发现经纯化的重组蛋白处理后的滤纸其机械性能都有所提高,其中抗张强度提高了10%,耐破度提高了8.7%,耐折度提高了30%。该研究表明CBD在纤维及造纸工业等方面具有巨大的潜在应用价值。; 郑斐石翛然吴咪佳汪晶丁少军; 关键词：纤维素结合域机械性能纸张增强剂

五倍子对产超广谱-内酰胺酶的大肠埃希菌的体外抗菌和质粒消除作用被引量：11: 2015年; 目的筛选产超广谱-内酰胺酶的大肠埃希菌临床分离菌株,考察五倍子水提液的体外抗菌活性和质粒消除作用。方法采用水煎煮法制备五倍子水提液,肉汤稀释法进行产超广谱-内酰胺酶菌株的表型初筛和确证,PCR法对阳性产酶菌株进行基因检测,琼脂平板稀释法测定体外MIC,影印培养法考察质粒消除作用。结果五倍子水提液对大肠埃希菌临床分离株具有明显的抗菌活性,MIC值为25mg/mL左右,从50株大肠埃希菌临床分离菌株中筛选到产超广谱-内酰胺酶菌株12株,阳性率为24%,五倍子对产超广谱-内酰胺酶的大肠埃希菌的质粒有消除作用(24h消除率为3.6%,48h消除率为4.8%),质粒消除后菌株对氨苄西林等抗生素的MIC值降低。结论五倍子对临床耐药菌株具抗菌潜力。; 汪晶汪辉; 关键词：大肠埃希菌五倍子 MIC 质粒

青梅果实不同极性组分的抗氧化活性被引量：6: 2016年; 为了研究青梅(Prunus mume)果实不同极性组分的抗氧化活性,按极性梯度对乙醇提取物的水悬液依次用氯仿、乙酸乙酯、正丁醇进行液-液萃取,获得氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物及剩余的水相4个组分。分别测定乙醇提取物原液和这4个组分的多项抗氧化能力指标,包括总抗氧化能力(TEAC)、氧化自由基清除能力(ORAC)、DPPH自由基清除能力(DPPH)、亚硝酸盐清除能力、三价铁还原抗氧化能力(FRAP),以及其中的总黄酮和总多酚含量。结果显示,经萃取后剩余水溶物的抗氧化能力比乙醇提取物降低,各萃取物比乙醇提取物抗氧化能力增强,其中以正丁醇萃取物抗氧化活性最高,其次为乙酸乙酯萃取物。总黄酮和总多酚含量也以正丁醇萃取物最高,水相含量最低,与抗氧化能力具有一致性。说明青梅主要抗氧化组分存在于正丁醇萃取物中,总黄酮和总多酚是其具有抗氧化活性的主要成分。; 王兴娜汪晶黄午阳王猛李春阳王帆; 关键词：青梅抗氧化活性总黄酮总多酚

葡萄籽原花青素对变形链球菌的体外抗菌活性研究被引量：6: 2017年; 目的研究葡萄籽原花青素(Grape seed procyanidins,GSPC)对变形链球菌的体外抗菌活性,探讨其防龋潜能。方法采用微量肉汤法测定最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)、最低抑制生物膜浓度(MBIC);采用结晶紫半定量法测定生物膜生成量;硫酸-蒽酮法测定产糖量,pH计测定产酸量。结果葡萄籽原花青素的MIC值12.5mg/mL;MBC值和MBIC值均为50mg/mL;GSPC(≥12.5mg/mL)降低变形链球菌生物膜的生成量,8倍MIC浓度(100mg/mL)时抑制率达76%;GSPC在低于MIC浓度时仍具有抑制变形链球菌产糖、产酸能力。结论葡萄籽原花青素具有对变形链球菌的体外抗菌活性,并能抑制变形链球菌的生物膜和致龋毒力因子。; 汪晶汪辉; 关键词：葡萄籽原花青素变形链球菌体外抗菌活性生物膜

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汪晶