李婉君
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：广州大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省高等学校学科与专业建设专项资金项目广东省大学生创新实验项目更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 响应曲面法优化超声波提取红肉蜜柚红色素工艺被引量：1
- 2012年
- [目的]寻找红肉蜜柚果实红色素的最佳提取方案。[方法]以红肉蜜柚果实为材料,在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对果肉红色素超声提取工艺参数进行优化研究。选择超声浸提时间、浸提温度、料液比为自变量,以红色素提取液在471 nm处吸光度为响应值,采用Box-Behnken设计方法,模拟得出了红肉蜜柚红色素提取的回归方程。[结果]石油醚为提取剂时,超声辅助提取使红肉蜜柚果肉红色素吸光度增加106.1%;提取的最佳工艺条件为以石油醚为浸提溶剂,浸提温度22℃,浸提时间32 min,料液比1∶4.3 g/ml,此时红肉蜜柚果实红色素提取液的吸光度为1.312。[结论]研究可为红肉蜜柚红色素的开发利用提供参考依据。
- 胡位荣林斌李婉君孙茹刘顺枝
- 关键词：红肉蜜柚红色素超声波提取响应曲面法
