2024年12月26日
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姜岷
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23
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山东建筑大学
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张超
山东建筑大学
方诩
山东建筑大学
马江锋
山东建筑大学
武道吉
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贾婕
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一种含红芸豆全颗粒发酵饮料的制备方法及所得产品
本发明提供了一种含红芸豆全颗粒发酵饮料的制备方法及所得产品,步骤为:原料预处理;制作蛹虫草发酵液;红芸豆与大米的混合物进行发酵;过滤发酵后的红芸豆与大米颗粒,与之前得到的过滤液进行混合,煮10分钟;在混合液中加入稳定剂、...
张超
武道吉
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一种益生菌糖葫芦的制备方法及所得产品
本发明提供了一种益生菌糖葫芦的制备方法及所得产品,步骤为:选料;浸糖;按照3‑4%的接种量向发酵基料中接入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和嗜酸乳杆菌的混合菌,在30℃发酵24h;穿串;熬糖;蘸糖。本发明方法独特,工艺流程简单...
张超
方诩
姜岷
索红波
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一种蛹虫草手抓饼的制备方法及所得产品
本发明提供了一种蛹虫草手抓饼的制备方法及所得产品,该手抓饼包括以下重量份数的原料:中筋面粉400‑420份、食盐7‑9份、猪油45‑50份、香油12‑13份、香葱15‑20份、五香粉17‑20份、虫草花15‑25份及水1...
张超
姜岷
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信丰学
杨红旗
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一种红曲披萨及其制备方法
本发明公开了一种红曲披萨及其制备方法,该披萨制备方法是:制做饼胚;将75‑85份鸡胸肉糜、95‑105份芝士、115‑130份牛奶、25‑30份蜂蜜、9‑11份奶油混合制成馅料;将馅料加热灭菌,作为发酵基料,然后按照5%...
张超
姜岷
方诩
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一种复合净水消毒泡腾片剂及其制备方法
本发明提供了一种复合净水消毒泡腾片剂及其制备方法,该复合净水消毒泡腾片剂组分包括消毒剂、食品级聚合氯化铝、食品级壳聚糖以及泡腾片辅料,其中,消毒剂为稳定性二氧化氯粉剂或单过硫酸氢钾消毒粉,食品级聚合氯化铝的含量为10‑1...
张超
武道吉
姜岷
谭凤训
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一种胖大海清咽润喉发酵含片的制备方法及所得产品
本发明提供了一种胖大海清咽润喉含片的制备方法及所得产品,步骤为:主要由胖大海、罗汉果、薄荷、金银花、青果、甘草、西洋参、菊花、陈皮制备而成。将上述原料混合后,加热灭菌,作为发酵基料,然后按照3‑5%的接种量向发酵基料中接...
张超
贾婕
姜岷
方诩
武道吉
马江锋
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一种胖大海清咽润喉发酵固体饮料的制备方法及所得产品
本发明提供了一种胖大海清咽润喉固体饮料的制备方法及所得产品,步骤为:主要由胖大海、罗汉果、薄荷、金银花、青果、甘草、西洋参、菊花、陈皮制备而成。将上述原料混合后,加热灭菌,作为发酵基料,然后按照3‑5%的接种量向发酵基料...
张超
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一种蛹虫草披萨及其制备方法
本发明公开了一种蛹虫草披萨及其制备方法,该披萨制备方法是:制做饼胚;蛹虫草发酵液的制备;将75‑85份鸡胸肉糜、95‑105份芝士、115‑130份牛奶、25‑30份蜂蜜、9‑11份奶油混合制成馅料;将馅料加热灭菌,作为...
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一种具有独特风味的披萨及其制备方法
本发明公开了一种具有独特风味的披萨及其制备方法,该披萨制备方法是:制做饼胚;将75‑85份鸡胸肉糜、95‑105份芝士、115‑130份牛奶、25‑30份蜂蜜、9‑11份奶油混合制成馅料;将馅料加热灭菌,作为发酵基料,然...
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一种发酵型榴莲披萨及其制备方法
本发明公开了一种发酵型榴莲披萨及其制备方法,该披萨制备方法是:制做饼胚;将75‑85份榴莲果肉、95‑105份芝士、115‑130份牛奶、25‑30份蜂蜜、9‑11份奶油混合制成馅料;将馅料加热灭菌,作为发酵基料,然后按...
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