金美东
- 作品数：2 被引量：14H指数：1
- 供职机构：扬州大学体育学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金国家肉鸡产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 复方中草药对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响被引量：14
- 2012年
- 为探明不同组方中草药饲料添加剂对京海黄鸡生产性能和肉品质的影响。随机选择1日龄京海黄鸡160羽,分成4组,每组40羽,在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%和1.5%的中草药组成试验组A、B和C组,对照组D组不添加。结果表明,中草药饲料添加剂能提高京海黄鸡的成活率、日增重、活重、屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、肌肉pH、色度、系水力和嫩度,降低日采食量、料重比和腹脂率,可以起到改善生产性能和提高肉品质的效果,并且以添加1.0%中草药组效果最好。
- 李宁川金美东王金玉
- 关键词：中草药京海黄鸡肉品质
- 半舍饲与地面平养对京海黄鸡生产性能及肉品质的影响
- 2012年
- 本试验旨在研究半舍饲、地面平养对京海黄鸡生产性能及肉品质的影响。选择1日龄京海黄鸡80羽,随机分成2组,每组40羽,分别为半舍饲组和地面平养组,均饲喂统一日粮。结果表明,地面平养可以提高京海黄鸡的生产性能;半舍饲可以极显著降低腹脂率、增加腿肌率(P<0.01),显著增加肌肉的剪切力(P<0.05),降低嫩度,具有增加pH、肉色和系水力的趋势。
- 李宁川金美东王金玉
- 关键词：半舍饲京海黄鸡肉品质
