郭小虎
- 作品数：3 被引量：16H指数：3
- 供职机构：北京联合大学应用文理学院生物活性物质与功能食品北京市重点实验室更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生更多>>
- 大豆异黄酮对不同时期子代雄性大鼠生殖性状及ER-β受体表达的影响被引量：4
- 2012年
- 目的:研究大豆异黄酮孕期和出生后暴露对子代雄性大鼠生殖系统发育相关指标以及ER-β受体表达的影响。方法:SD大鼠随机分为对照组(玉米油)、大豆异黄酮50、200、400 mg/kg体重和已烯雌酚(DES)0.1 mg/kg体重组,母鼠从妊娠0 d开始灌胃各组药品,子鼠21 d断奶后开始灌胃直至处死。子代雄性大鼠每组随机取6只分别在49 d、90 d处死,观察生殖系统发育相关指标并检测睾丸组织ER-β受体表达情况。结果:①对于不同年龄段子代雄鼠,大豆异黄酮各剂量组以及DES组每日平均摄食量均无显著性差异,但49～90日龄子鼠大豆异黄酮200 mg/kg体重、400 mg/kg体重组以及0.1 mg/kg体重DES组的食物利用率显著下降。②大豆异黄酮剂量为50 mg/kg体重以上时,不同年龄段的子鼠体重均显著下降(P<0.05)且90日龄子代雄鼠体重变化大于49日龄子代雄鼠。③随着大豆异黄酮剂量的增加,睾丸重量、睾丸精子头计数和每日精子生成量呈显著下降趋势且90日龄子鼠以上指标的变化比49日龄子代雄鼠变化更加明显。④随着大豆异黄酮剂量的增加,不同年龄段子代雄鼠各剂量组ER-β受体表达与对照组比较均呈上升趋势且90日龄子代雄鼠上升趋势大于49日龄子代雄鼠。结论:大豆异黄酮孕期和出生后暴露可干扰子鼠雄性生殖系统的发育,ER-β受体表达变化可能是其机制之一。
- 代晓曼郭小虎安秀峰刘河汝张波
- 关键词：大豆异黄酮雄性生殖
- 大豆异黄酮的生物活性及毒理学研究进展被引量：8
- 2011年
- 大豆异黄酮具有预防和治疗妇女更年期综合征、心血管疾病和骨质疏松症等多种生物学活性,并对多种肿瘤如乳腺癌、前列腺癌结肠癌等具有预防和抑制作用。但作为一种重要的植物雌激素,近年来其毒理学作用尤其是对遗传物质以及人类生长发育的影响受到了广泛的关注。文章介绍了大豆异黄酮的重要生物活性并着重综述了大豆异黄酮的毒理学研究进展。
- 郭小虎代晓曼张波
- 关键词：大豆异黄酮生物活性毒理学
- 一株嗜热菌产耐热木聚糖酶对馒头品质和保质期的影响被引量：4
- 2011年
- 研究嗜热细菌Geobacillus sp.PZH1产耐热木聚糖酶对馒头品质及保质期的影响作用。从嗜热细菌Geobacillussp.PZH1制备木聚糖酶,添加到面粉中制作馒头,观察其对馒头品质和保质期的影响。结果表明:在馒头中添加适量的耐热木聚糖酶,能明显降低馒头的持水性,提高面筋网络的弹性,改变面团的加工及稳定性能,增大馒头体积,并能有效抑制馒头中细菌的生长,延长馒头的保质期。
- 王石峰林孔亮秦晓培陈学敏刘培培郭小虎张波
- 关键词：嗜热细菌耐热木聚糖酶面包品质保质期
