张洁
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：湖南工程学院化学化工学院更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金长沙市科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
- 不同贮藏温度下重结晶锥栗淀粉的回生动力学
- 2017年
- 采用酶脱支-压热法复合处理制得重结晶锥栗淀粉,以相对结晶度(RC)、低温熔融焓(△Hi)与玻璃化转变温度(Tg)为评价指标,研究了它们分别在4℃、25℃和4/25℃贮藏过程中的回生动力学.结果表明:在不同贮藏温度下,重结晶淀粉的RC、△Hi随贮藏时间延长而增加,而Tg则逐渐降低,且都在第11或14天达到平稳;在相同贮藏时间里,不同贮藏温度下重结晶淀粉的R_C、△Hi差别显著(以贮藏在4℃的最高、25℃的最低),T_g的差别也比较显著(以贮藏在25℃的最高、4℃的最低).Avrami动力学分析表明,R_C、△Hi与T_g均可用于评价重结晶淀粉在贮藏过程中的回生程度.
- 刘小龙胡金玲张洁谢涛
- 关键词：贮藏温度理化特性
- 基于磁纳米颗粒和G-四链体DNA酶的Hg^(2+)传感器研究
- 2016年
- 以磁纳米颗粒(MNPs)为固定DNA探针的固相载体,发展了一种基于分子间裂分G-四链体-血红素DNA酶以及T-Hg^(2+)-T结构的Hg^(2+)"Turn on"检测生物传感器.考察了多种因素对检测体系的影响,在最优实验条件下,该传感器体现出良好的选择性、灵敏度以及抗干扰能力,而且具有可靠的实际水体样品检测能力.以磁纳米颗粒为固相载体,可实现高效、快速及简单的分离,有效的提高检测灵敏度和降低背景信号.
- 张何邓星辰张洁傅昕叶郑堃
- 关键词：DNA酶
