吴晓辉
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：温州大学生命与环境科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金温州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 羊栖菜多糖的提取和抗氧化活性研究被引量：13
- 2016年
- 羊栖菜(Sargassum fusiforme)是一种有"长寿菜"美誉的经济藻类,其中的多糖成分具有良好的抗氧化活性。本文依次用冷水和热水处理羊栖菜藻粉,得到两种多糖:冷水浸提多糖(SFCP)和热水煮提多糖(SFHP);随后对这两种多糖的理化性质进行比较,并通过测定二者对DPPH和羟自由基的清除能力评价其抗氧化活性。结果表明,两种多糖都是含有硫酸根的岩藻聚糖,但是SFCP中糖醛酸含量较高,分子质量分布集中,而SFHP中硫酸根含量较多,分子质量分布较宽,且二者硫酸根取代位置不同。两种多糖对DPPH和羟自由基均有一定的清除效果,且清除率与浓度存在剂量依赖关系。相比较而言,SFCP对自由基的清除效率较好。
- 何丹张旭肖保衡吴晓辉吴明江
- 关键词：羊栖菜多糖抗氧化
- 一种具有调节免疫能力和抗氧化功能的羊栖菜多糖及在保健品中的应用
- 本申请公开了一种具有调节免疫能力和抗氧化功能的羊栖菜多糖，其特征在于：包括有褐藻多糖硫酸酯及褐藻胶，褐藻胶的单糖组分包括质量比为40％～45％的古洛糖醛酸、8％～15％的甘露糖醛酸，褐藻多糖硫酸酯的单糖组分包括质量比为1...
- 吴明江何丹张旭陈培超陈柳君林秀秀胡晨曦吴晓辉
- 文献传递
