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长白山5种真菌粗提取物的抗氧化作用被引量：3: 2013年; [目的]探讨长白山地区褐鳞蘑菇、绣球菌、老人头菌、红乳牛肝菌、黄牛肝菌5种真菌多糖的最佳提取工艺及其抗氧化活性.[方法]采用水提醇沉法提取多糖并通过单因素实验和正交试验确定最佳提取工艺.采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法分别进行各个真菌多糖的抗氧化活性观察.[结果]褐鳞蘑菇水提取物多糖的最佳提取工艺为料液比1∶15,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数3次;绣球菌水提取物多糖的最佳提取工艺为料液比1∶15,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数2次;红乳牛肝菌、老人头菌、黄牛肝菌水提取物多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数2次.5种真菌多糖均能够有效清除H2O2/Fe2+通过Fenton反应产生的.OH,均对超氧负离子O2-具有一定的清除作用,且5种真菌多糖都随着质量浓度的增高其清除能力逐渐增强.[结论]长白山地区褐鳞蘑菇、绣球菌、老人头菌、红乳牛肝菌、黄牛肝菌类均具有一定的抗氧化活性,且有明显的量效关系.; 刘刚厍守权高文爽康东周; 关键词：真菌多糖类抗氧化作用

发酵红景天中红景天苷的含量测定被引量：6: 2013年; [目的]比较红景天发酵前后红景天苷的含量变化.[方法]采用HPLC法测定红景天苷的含量,色谱条件为Kroasil C18色谱柱(4.6mm×250.0mm,5μm);流动相为乙腈-水梯度洗脱,流动速度为1.0 mL/min,检测波长为276 nm,柱温为25℃,进样量为20μL.[结果]发酵红景天中红景天苷的含量为2.39%,红景天提取物为1.61%,通过微生物发酵使得红景天中活性成分红景天苷含量增加48.45%.[结论]本方法简便、快速、准确.; 李颖厍守权刘刚全仙花康东周; 关键词：红景天红景天苷色谱法高压液相

红曲霉-人参双向固体发酵产物成分变化的初步分析被引量：11: 2015年; 目的利用TLC和HPLC定性分析红曲霉-人参粉末双向固体发酵产物主要成分的变化。方法红曲霉接种于以人参为发酵基质的固体培养基。取人参和人参发酵产物的甲醇提取液,TLC测定它们的酸式monacolin K,HPLC法测定其人参皂苷Rg1、Re、Rb1和Rg3。结果人参经过红曲霉发酵后,TLC检测出活性成分酸式monacolin K,HPLC证实了人参皂苷Rg1、Re、Rb1的含有量降低,但发酵液中出现人参皂苷Rg3。结论红曲霉-人参粉末双向固体发酵使人参皂苷转化成稀有的人参皂苷Rg3,并保存红曲霉中的酸式monacolin K.; 厍守权刘刚李妍金美松孙卫平康东周; 关键词：红曲霉人参 TLC 人参皂苷RG1 人参皂苷RE 人参皂苷RB1

假松茸多糖的提取及抗氧化活性研究: 2014年; [目的]观察长白山地区假松茸真菌多糖的最佳提取工艺及体外抗氧化活性.[方法]采用水提取法从假松茸中提取多糖,通过单因素和正交试验确定假松茸多糖的最佳提取工艺.采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法观察假松茸多糖的体外抗氧化活性.[结果]假松茸水提取多糖的最佳提取工艺为料液比1∶20,提取温度90℃,提取时间60min,提取次数2次,最高提取率为5.94%.假松茸多糖对羟基自由基·OH和超氧负离子O2-均具有一定的清除作用,且呈剂量依赖性.[结论]长白山地区假松茸真菌多糖具有一定的抗氧化能力,且有量效关系.; 厍守权刘刚都晓媛高文爽全仙花康东周; 关键词：多糖抗氧化

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刘刚