朱清华
- 作品数：4 被引量：9H指数：1
- 供职机构：卫生学教研室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 两种尿碘表示方法的比较
- 梁杏兰朱清华
- 关键词：尿碘
- 酵母用于面食发酵的营养意义被引量：9
- 1998年
- 我国人民的传统饮食习惯,是北方人喜欢面食类,南方人则爱吃米饭粥类。但随着南北两地人民的生活交流,人们的饮食习惯出现了变化。现在不论是在南方还是北方,人们的早餐均丰富多样,除了稀饭(各种粥类)外,还有馒头、饺子和发糕等,因此,发酵面食已成为当前人们主食多样化的内容之一。 一般主食米和面食通过烹调加工后,虽然对消化道的消化和吸收更为有利,但在烹调加热过程中却往往会使一些营养素损失掉,今以标准面粉为例阐述之。
- 朱清华
- 关键词：酵母营养面粉食品
- 用大鼠耗竭恢复试验来测定XX口服液中铁的相对生物利用率
- 初断奶大鼠（Ｓ.Ｄ.），体重４０～５０克，用低铁合成饲料喂养１４天，造成大鼠贫血模型（Ｈｂ值６５～６６克／升），分成六组，控制饲料中铁含量分别为８，１６，３２ｍｇ／ｋｇ（三个组），另设三个标准组，其铁源为硫酸亚铁（设相应...
- 朱清华梁杏兰
- 关键词：生物利用率硫酸亚铁
- 促进或抑制食物中铝吸收的因素探讨
- 用合成饲料控制饲料中铝含量24．64mg／kg(低剂量铝组即A组)及477．2±29．9mg／ kg(高剂量B组),喂养大鼠四周,最后实验结束前收集24小时尿、粪及血,测尿铝、粪铝及血清铝,动物分成八组,除低,高剂量铝组...
- 李华文朱清华黄连珍
- 文献传递
