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马克超

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：湖北民族大学更多>>
发文基金：湖北省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料加工
  • 1篇微波
  • 1篇零余子

机构

  • 1篇湖北民族大学

作者

  • 1篇程超
  • 1篇周光来
  • 1篇莫开菊
  • 1篇马克超

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
零余子饮料加工的关键控制技术被引量：3
2008年
以零余子为原料,重点对零余子的去皮护色技术、零余子淀粉对饮料稳定性的影响以及饮料的稳定剂进行了探讨。实验结果表明,采用微波法可有效地对零余子进行护色,采用沉淀法去除部分零余子淀粉类物质可有效地保证零余子饮料的稳定性。
程超周光来马克超莫开菊
关键词：零余子微波
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