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徐燕

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：河南职业技术师范学院生命科技学院生物工程系更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇葡萄糖
  • 1篇可溶性淀粉
  • 1篇还原糖

机构

  • 1篇河南职业技术...
  • 1篇山东大学

作者

  • 1篇何培新
  • 1篇张长铠
  • 1篇徐燕

传媒

  • 1篇河南科技学院...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
8种食用菌同化利用葡萄糖和可溶性淀粉的探讨被引量：5
2003年
测试了平菇、香菇、柳松茸等8种食用菌菌丝对不同处理的葡萄糖和可溶性淀粉的同化利用情况,并测定了不同处理葡萄糖和可溶性淀粉溶液的还原糖含量。结果表明:平菇、滑菇、黑木耳、双孢蘑菇和大肥菇在以抽滤除菌的葡萄糖为唯一碳源的培养基上菌丝生长速度最快;香菇和柳松茸在以高温灭菌的可溶性淀粉为唯一碳源的培养基上菌丝生长速度最快;蛹虫草在以间歇灭菌的可溶性淀粉为唯一碳源的培养基上菌丝生长速度最快。葡萄糖经高温灭菌处理后,还原糖含量降低;而可溶性淀粉经高温灭菌后,还原糖含量略微升高。
何培新徐燕张长铠
关键词：食用菌葡萄糖可溶性淀粉还原糖
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