彭苏克
- 作品数：2 被引量：0H指数：0
- 供职机构：新疆伊犁哈萨克自治州疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2009年伊宁市饮服行业餐具消毒质量抽样调查
- 2011年
- 目的了解伊宁市饮食服务行业餐具消毒状况,指导餐饮业餐具清毒工作,提高消毒质量,防止通过餐具引起的疾病传播。方法采用现场询问饮食餐具消毒人员的消毒方法,并随机采样检测,对各种消毒餐具表面采用大肠菌群(试纸片法)采样。结果按GB14934-94《饮食具消毒卫生标准》进行评价,2009年共采样检测847份,合格565份,合格率66.82%。结论提高从业人员卫生知识水平,加强餐饮具卫生消毒管理,提高餐具消毒工作质量,保障各族人民饮食安全。
- 彭苏克阿孜古力徐琪毅孙丽红
- 关键词：消毒质量餐具
- 2007～2008年伊宁市餐具消毒质量抽样调查
- 2010年
- 目的了解伊宁市饮食服务行业餐具消毒状况,指导餐饮业餐具消毒工作,提高消毒质量。方法采用查看现场,询问饮食餐具消毒人员方法,并随机采样检测,对各种消毒餐具表面采用大肠菌群（拭纸片法）采样。检测结果按GB14934-94《食饮具消毒卫生标准》进行评价。结果2007-2008年共采样检测934份,合格628份,合格率67.24%,2008年的合格率高于2007年。结论要加强对各餐饮服务行业卫生消毒管理,提高服务行业餐饮用具消毒质量,保障各族人民饮食安全。
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- 关键词：餐具消毒
