郭建
- 作品数：10 被引量：55H指数：4
- 供职机构：安徽省烟草质量监督检测站更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 初烤烟叶外观质量与焦油释放量关系分析被引量：1
- 2015年
- 为从外观质量上考察烤烟焦油释放量的差异,采集了我国主要植烟区域40份烤烟样品,按照《GB 2635─1992烤烟》对所采集样本进行外观质量评价,并运用方差分析,对不同区域、基因型、部位的焦油释放量进行了分析,结果表明:焦油释放量的差异主要表现为部位间的差异,且达到了统计学显著水平,而区域间、基因型间焦油释放量差异并不显著;烤烟外观质量指标的身份对焦油释放量的影响达到显著水平,其他外观指标在部位内分析对焦油影响并不显著,但是随着烟叶颜色加深、色度增加、身份增加,焦油释放量呈增加趋势,其中以中部叶身份、色度表现最为显著。因此,在低焦油配方选料、工业原料分选等工作中可以适当参考外观质量进行原料选择。
- 郭东锋王浩军边文杰姚忠达舒俊生胡海洲刘新民闫宁朱启法郭建
- 关键词：烤烟焦油
- 皖南地区不同烤烟种植模式的土壤环境及经济效益分析被引量：11
- 2016年
- 通过实地调研和取样分析研究了皖南地区5种典型烤烟种植模式下耕层土壤环境质量及经济效益状况。结果表明:水旱轮作及不同作物的养分投入与吸收量不同造成了养分指标间的差异,其中T2(烤烟–玉米复种连作)模式下的土壤有机质及碱解氮含量最低。除Pb外,As、Cd、Cr和Hg 4种重金属在不同种植模式的耕层土壤中含量不同,但均符合国家食用农产品产地环境质量要求。此外,T1(烤烟–水稻复种连作)及T4(烤烟–水稻→小麦–水稻→烤烟轮作)模式中二氯喹啉酸残留量相对较高(0.05 mg/kg)。在不同种植模式的总投入中,T1模式投入最高,其租地、肥料、烘烤及雇工4项投入占总投入的79.3%。T1及T2模式均属"高投入高产出"类型,缺乏可持续性;T4及T5(烤烟–水稻→油菜–水稻→烤烟轮作)模式,属"低投入高产出"类型,具有较高的可持续生产能力。T3(烤烟–空闲单季连作)模式复种指数最低,需提高生态资源利用率。从土壤环境及经济效益方面综合考虑,T4的烤烟–水稻→小麦–水稻→烤烟轮作模式是皖南地区的较佳烤烟种植模式,可进一步推广应用。
- 张继光姚忠达张忠锋孔凡玉刘新民刘潇潇朱启法朱佩薛琳郭建汪季涛
- 关键词：烤烟重金属二氯喹啉酸产投比
- 不同烘烤工艺对烤烟感官质量的影响被引量：2
- 2014年
- 对烤烟品种云烟97的上、中、下3个部位的烟叶分别设计7个烘烤工艺条件处理,对烤后烟叶的感官质量进行了因子分析和综合评价。结果表明:香气质、香气量、杂气、劲头、浓度、甜度和余味7个指标对感官质量评价的影响较大,11个指标间的相关系数有67.27%达到显著水平。通过建立数学模型"综合得分=0.58587F1+0.26588F2",得出:下部叶在变黄末期42℃延长8 h、中部叶在主变黄期38℃延长12 h、上部叶在42℃延长20 h有利于提高烤后烟叶的感官质量。
- 郭建杨晓亮宋朝鹏张豹林贺帆吴克松王浩军汪季涛张国英
- 关键词：烤烟烘烤工艺感官质量
- 不同烤烟品种对烘烤条件的响应差异分析被引量：3
- 2015年
- 为探究不同烤烟品种烟叶对不同烘烤工艺的品质响应差异。以云烟97、K326、NC71、NC102和NC297品种的中部叶为供试材料,使用皖南烟区主栽品种云烟97和NC297烘烤工艺分别在2座烤房内进行烘烤,通过分析烤后烟叶的经济性状、化学成分和感官质量,判断不同烤烟品种对烘烤条件的响应差异。在T1处理工艺下,云烟97的均价最高(22.47元/kg),NC102和K326的淀粉和叶绿素降解较充分,评吸得分以K326最高(66.33分);T2处理工艺下,K326的均价最高(23.63元/kg),NC297的淀粉和叶绿素降解率均较高,其评吸得分也较高(65.17分)。因此,通过适当调整烘烤工艺可提高云烟97和K326的内在质量,并保持其经济性状稳定。
- 杨晓亮张铭真张豹林宋朝鹏张警予贺帆郭建宫长荣
- 关键词：烤烟烘烤条件
- 不同烘烤工艺对5个烤烟品种感官质量的影响研究被引量：5
- 2015年
- 在5个密集烤房内采用不同的烘烤工艺分别对5个烤烟品种进行烘烤,应用主成分分析法综合分析评价了不同处理烤后烟叶的感官质量。结果表明:不同烤烟品种在其自身烘烤工艺条件下其感官质量评吸结果不一定最好;K326、NC297、云烟97和NC102使用较长变黄期和稍短定色期的烘烤工艺能够提高其感官质量,NC71使用稍短的变黄期和定色期的烘烤工艺能够提高其感官质量。
- 杨晓亮张豹林张铭真张警予宋朝鹏贺帆郭建宫长荣
- 关键词：烤烟烘烤工艺感官质量
- 延长变黄和定色末期时间对烤烟上部叶质量的影响被引量：6
- 2015年
- 研究烘烤过程中延长变黄和定色时间对烤烟上部叶外观质量和内在品质的影响,从而为改善上部叶的经济性状和工业可用性提供理论依据。以烤烟上部叶为试验材料,采用气流下降式自动加煤密集烤房,分析对比42、54℃延长时间和皖南当地常规烘烤工艺对烤后烟叶经济性状和感官质量的影响。结果表明,在42℃延长20 h、54℃延长16 h能不同程度地改善云烟97上部叶的等级结构,增加上等烟的比率,同时能够降低云烟97上部叶的两糖(总糖、还原糖)含量;在42℃延长20 h能够明显提高单料烟的评吸得分(65.00);42、54℃的延长时间均能够改善上部烟叶化学成分的协调性,42℃延长烘烤20 h能够提高云烟97上部叶的工业可用性,54℃延长16 h能够明显改善云烟97上部叶的等级结构。
- 杨晓亮宋朝鹏张铭真张豹林贺帆吴克松王浩军郭建汪季涛宫长荣
- 关键词：烤烟变黄定色烘烤时间上部烟叶
- 基于化学成分的皖南各区域烟叶质量评价被引量：4
- 2016年
- [目的]评价分析皖南各区域烤烟化学成分含量及感官质量,为掌握皖南烟叶质量特点及烟叶生产提供参考。[方法]对2014年皖南地区6个种植区域所取的70个中上部烟叶样品进行了化学成分分析与感官质量评吸。[结果]从化学成分来看,皖南烟叶糖含量普遍偏高,钾含量偏低,部分区域氯含量偏低,其余指标基本在优质烟叶化学成分的适宜范围之内。从感官质量来看,总体烟叶口感较舒适,以黄渡区域最好。[结论]皖南烟叶大部分化学成分含量适宜,浓香型风格突出,具备达到全国优质烟叶的潜力,生产中可通过适当降低糖含量、提高钾离子含量,控制杂气和刺激性来优化烟叶质量。
- 江春周小兵朱启法薛琳郭建洪深求
- 关键词：烟叶化学成分皖南烟区
- 基于MINE算法的烤烟含氮化合物与HCN关系分析被引量：1
- 2015年
- 为了考察烤烟烟气氢氰酸释放量与烟叶中主要含氮化合物的关系,采集全国主要植烟区域的60份烤烟样品,运用机器学习算法新方法 MINE对氢氰酸与主要含氮化合物之间的关系进行了分析。结果表明:烟气氢氰酸的释放量与烟叶中的含氮化合物关系最为密切,与蛋白质、烟碱、游离氨基酸总量MINE算法关系强度MIC分别达0.396 7、0.403 4和0.352 1,与游离氨基酸中的半胱氨酸、谷氨酸、精氨酸MIC也分别达0.388 7、0.326 3和0.353 7,含氮化合物含量显著影响烟气氢氰酸的释放量。
- 薛宝燕郭东锋邵伏文刘炎红郭建裴洲洋
- 关键词：烤烟氢氰酸含氮化合物MINE
- 不同打顶时间和留叶数对云烟97产质量的影响被引量：23
- 2015年
- 通过田间试验,研究了不同打顶时间和留叶数对云烟97生长发育和产质量的影响。结果表明,打顶时间和留叶数对云烟97农艺性状和经济性状有显著影响;50%中心花开放打顶留取16片叶处理经济性状最好;50%中心花开放打顶留取14片处理和16片叶处理,烟叶感官质量最佳。综合分析认为,在当地生态条件下,选择50%中心花开放打顶,留取14-16片有效叶,云烟97可以获得较好的产质量。
- 薛琳郭建王丽萍朱启法王传义蔡宪杰程森
- 关键词：烤烟打顶时间留叶数
- 基于MINE算法的烤烟含氮化合物与HCN关系分析
- 为了考察烟气氢氰酸释放量与烟叶中主要含氮化合物的关系,采集全国主要植烟区域的60份烤烟样品,运用机器学习算法新方法MINE对氢氰酸与主要含氮化合物之间的关系进行了分析.结果表明：烟气氢氰酸的释放量与烟叶中的含氮化合物关系...
- 薛宝燕郭东锋邵伏文刘炎红郭建裴洲洋
- 关键词：烤烟氢氰酸含氮化合物MINE
