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马慧玲

作品数:1 被引量:12H指数:1
供职机构:西北农林科技大学林学院更多>>
发文基金:北京市自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域:农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇乙烯
  • 1篇桃果
  • 1篇桃果实
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏期
  • 1篇货架期
  • 1篇货架期品质
  • 1篇果实
  • 1篇1-MCP
  • 1篇MA贮藏

机构

  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇中国林业科学...

作者

  • 1篇王贵禧
  • 1篇梁丽松
  • 1篇郭艳萍
  • 1篇马慧玲

传媒

  • 1篇西北农林科技...

年份

  • 1篇2009
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
乙烯对桃果实MA贮藏期和货架期品质及有关生理机制的影响被引量:12
2009年
【目的】研究乙烯对自发气调贮藏(MA)期间和货架期桃果实品质的影响。【方法】以“大久保”桃为试验材料,测定了4种不同处理(未经外源乙烯处理聚乙烯袋(PE袋)贮藏,5~10μL/L外源乙烯处理,10~20μL/L外源乙烯处理,1-甲基环丙烯(1-MCP)处理)及对照(PE打孔塑料袋贮藏),对MA贮藏期间和出库后20℃下货架期3d桃果实腐烂指数、硬度、可溶性固形物(SSC)和Vc含量、电导率等品质指标,以及乙烯释放量、呼吸速率变化等的影响。【结果】与其他处理相比较,5~10μL/L外源乙烯处理可以维持桃果实贮藏前期和中期较好的品质,其呼吸正常且较低,乙烯释放量正常,果实可以正常后熟软化,可溶性固形物和Vc含量较高,电导率较高,硬度适中;10~20μL/L外源乙烯处理与5~10μL/L外源乙烯处理类似,但其腐烂指数高于5~10μL/L外源乙烯处理;1-MCP处理桃果实贮藏期和货架期3d乙烯高峰出现晚,且峰值较其他处理低,呼吸速率较低,可溶性固形物和Ve含量较高,电导率较低,贮藏后期出现不可逆硬化现象,即使回温后桃果实也无法正常后熟软化;PE袋密封处理效果比对照稍强,腐烂较轻,呼吸速率和乙烯释放量较低,Vc含量和SSC含量不高,贮藏后期品质变差;对照处理效果最差,腐烂最严重,呼吸速率很低,乙烯释放量较低,Vc和SSC含量不高,贮藏后期品质最差。【结论】5~10μL/L外源乙烯处理效果最佳,在贮藏前期和中期较好地保持了桃果实的品质。
郭艳萍马慧玲王贵禧梁丽松
关键词:桃果实MA贮藏乙烯1-MCP
共1页<1>
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