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孙明奎

作品数：1 被引量：4H指数：1
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合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇萃取
  • 1篇脱酸
  • 1篇脱酸工艺
  • 1篇米糠
  • 1篇米糠油
  • 1篇碱炼

机构

  • 1篇武汉轻工大学
  • 1篇迈安德集团有...

作者

  • 1篇胡志雄
  • 1篇张维农
  • 1篇齐玉堂
  • 1篇欧阳剑
  • 1篇李吉
  • 1篇郭芳
  • 1篇孙明奎

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
脱酸工艺对米糠油中功能因子含量影响的研究被引量：4
2015年
以脱胶米糠油为原料,研究了醇萃取脱酸以及醇萃取脱酸后再经过碱炼或自制吸附剂吸附脱酸对米糠油中功能因子含量的影响。结果表明:甲醇和95%乙醇萃取脱酸均能较好地脱除游离脂肪酸(FFA),但从功能因子损失和米糠油得率来看,甲醇萃取脱酸效果明显好于95%乙醇,甲醇4次萃取脱酸后米糠油得率为63.95%,FFA脱除率为92.57%,谷维素、维生素E、植物甾醇的损失率分别为8.56%、32.86%、20.28%;对甲醇4次萃取脱酸后的米糠油采用质量分数为8.07%的碱液(Na OH溶液)进行碱炼脱酸时,其酸值(KOH)可降至1 mg/g以内,功能因子损失相对较少;自制吸附剂对甲醇4次萃取脱酸后的米糠油吸附脱酸可降低酸值,并且功能因子基本无损失。
孙明奎胡志雄李吉欧阳剑郭芳吕艳飞彭小磊齐玉堂张维农
关键词：米糠油脱酸萃取碱炼
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