马杰
- 作品数：23 被引量：99H指数：6
- 供职机构：吉林省疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 气相色谱-质谱联用法测定生活饮用水中的土臭素和2-甲基异莰醇被引量：6
- 2016年
- 目的建立饮用水及水源水中土臭素和2-甲基异莰醇的液液萃取气相色谱-质谱联用测定方法。方法土臭素和2-甲基异莰醇经过正己烷液液萃取、浓缩、进样,经气相色谱-质谱联用法分析测定,选择离子模式定量。结果该方法分离效果好,土臭素和2-甲基异莰醇的浓度为2.5 ng/L^100.0 ng/L时,线性关系良好,线性方程分别为y=1 335.72x+390.6(r=0.999 2)和y=1 130.80x+287.8(r=0.999 3),检出限分别为1.0 ng/L和2.0 ng/L。标准样品添加量为10.0 ng、20.0 ng、50.0 ng时,方法的加标回收率为83%~94%,相对标准偏差(RSD)为3.0%~4.9%。对待测组分在水中的稳定性进行了研究,样品于4℃保存7 d后仍可获得较准确的结果。结论该方法简便,灵敏度高,可用于饮用水及水源水中土臭素和2-甲基异莰醇的测定。
- 马杰方赤光李青杨大鹏
- 关键词：饮用水土臭素2-甲基异莰醇气相色谱-质谱联用法
- 我国调味品食品接触材料膳食暴露评估基础参数市场调查研究被引量：3
- 2021年
- 目的建立我国调味品食品接触材料膳食暴露评估基础参数。方法采用接触面积法对调味品食品接触材料进行研究,根据调查食品接触材料的相关数据信息获得接触面积法中食品接触材料与单位质量食品的接触面积参数。结果共调查分析800份调味品,获取相关数据25600个,食品接触材料与单位质量或单位体积食品的接触面积(S/V)最大值为322.67 dm^(2)/kg,最小值为1.63 dm^(2)/kg。本次调查中调味品S/V有86.9%的数据高于6dm^(2)/kg。结论基于调味品市场调查构建的调味品食品接触材料基础参数为我国调味品食品接触材料安全性评估工作提供数据支持。
- 刘思洁姜楠石矛马杰王慧
- 关键词：食品接触材料调味品
- 一起自来水异味事件调查被引量：1
- 2017年
- 为查明2016年3月中旬某市自来水产生异味的物质,按照GB/T 5750—2006《生活饮用水标准检验方法》采集该市自来水厂的水源水、进厂水、出厂水、末梢水。通过嗅味辨识,4份水样有土霉味,且水源水味道最大,疑为土臭素或2-甲基异莰醇。定量结果显示,4份水样均含有土臭素,分别为186、27、21、20 ng/L,且含量超过GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》限值。结合该市气象数据,提示本次生活饮用水异味事件可能与气候条件有关。
- 马杰崔勇石矛王博李青
- 关键词：生活饮用水微囊藻毒素水质检测
- 2014年吉林省生活饮用水水源水无机元素监测分析被引量：1
- 2016年
- 目的掌握2014年吉林省7个地区18份生活饮用水源水中8种非常规金属指标存在情况。方法根据GB 5750.6-2006《生活饮用水标准检验方法》中电感耦合等离子体质谱法进行检测,项目包括锑、钡、铍、硼、钼、镍、铊、银共8项指标。结果 2014年吉林省生活饮用水源水中8种非常规金属指标符合国家生活饮用水卫生标准。18份水样中钡元素和镍元素全部检出;锑元素6份检出,硼元素15份检出,钼元素16份检出;铍元素、铊元素和银元素检测值均小于检出限。结论 2014年吉林省7个地区18份生活饮用水水源水8种非常规指标检测结果均符合国家生活饮用水卫生标准。
- 马莹郭金芝马杰张冠英王慧
- 关键词：无机元素监测分析
- 气相色谱-质谱联用法检测食品接触用塑料袋中21种塑化剂迁移量被引量：1
- 2023年
- 目的建立食品用塑料袋中21种塑化剂迁移量的气相色谱-质谱联用测定方法。方法将食品用塑料袋通过制袋法制成固定内表面积的试验用袋,经食品模拟物灌装后模拟严苛的使用条件,对模拟物中的塑化剂迁移量进行测定。其中水性食品模拟物采用纯水,油脂及表面含油脂食品模拟物采用异辛烷,水性食品模拟物的正己烷萃取液与油脂类食品的异辛烷模拟物分别浓缩近干,用正己烷定容、涡旋,取上清液经气相色谱-质谱测定,采用外标法定量。结果本法分离效果好,对水基(酸性、非酸性食品)、油脂类食品模拟物中除邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)外19种塑化剂化合物的定量限为0.01 mg/kg,DINP和DIDP的定量限为0.1 mg/kg。21种塑化剂在0.1~2.0 mg/L加标浓度范围内,回收率在76.1%~106.1%,所测定的精密度RSD为3.4%~11.1%。结论该方法经回收率、精密度试验和方法验证表明,各项技术指标均完全满足检测需要,方法的灵敏度、准确度、精密度、专属性及确证的可靠性等方面符合国际通用的质量控制要求。
- 马杰边疆石矛刘思洁
- 关键词：食品接触材料塑化剂气相色谱-质谱联用法迁移量
- 黄芪甲苷的制备及抗氧化性研究被引量：2
- 2023年
- 目的优化黄芪甲苷的提取工艺并探讨研究其抗氧化性,为黄芪甲苷工业化制备及应用提供理论依据。方法通过单因素实验考察超声波、酶解、微波等3种前处理方法对黄芪甲苷提取率的影响,确定酶解作为黄芪甲苷提取的前处理方法。再将黄芪甲苷提取温度、提取时间、固液比及溶剂浓度进行单因素实验,在此基础上以黄芪甲苷的提取率作为评价指标进行正交试验设计。结果在乙醇浓度60%、料液比1∶20、浸提时间90 min,浸提温度60℃条件下,黄芪甲苷的提取率最高为0.49%。经抗氧化试验表明,黄芪甲苷对DPPH、羟自由基的清除效果显著,对超氧阴离子清除效果不显著。结论本研究优化了黄芪甲苷的制备工艺,同时其具有显著的清除DPPH、羟自由基的功能,能为黄芪功效成分的研究及天然抗氧化剂的开发提供理论依据。
- 石矛马杰郭金芝刘玉娥
- 关键词：黄芪甲苷抗氧化性超声波微波生物酶
- QuEChERS前处理技术与在线凝胶渗透色谱-气相色谱质谱联用法测定蔬菜水果中20种农药残留被引量：16
- 2016年
- 目的建立在线凝胶渗透色谱-气相色谱质谱（online gel permeation chromatography-gas chromatography/mass spectrometry,GPC-GC/MS）联用法测定蔬菜、水果中有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类20种农药残留的分析方法。方法蔬菜、水果中有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯类20种农药残留经过乙腈与Qu ECh ERS试剂包提取、净化、浓缩,经在线凝胶渗透色谱-气相色谱质谱仪分析测定,选择离子模式定量。结果 GPC-GC/MS系统中的GPC弥补了Qu ECh ERS方法净化干扰物质不彻底的问题,从而降低分析背景,改善峰形,提高分析结果的准确性和相关质谱图匹配性。在0.01 mg/kg加标情况下,3种样品（芹菜、桔子和韭菜）除桔子和韭菜中甲胺磷、敌敌畏和氧化乐果由于基质的影响而回收率偏低外,其他均在80%~120%,3种样品平行样的相对标准偏差均在15%以下,并且该方法与传统的固相萃取小柱净化法进行加标比对,回收率无明显差异。结论 Qu ECh ERS方法和GPC-GC/MS联合使用分析蔬菜水果中的农药残留,达到了快速、简单、便宜、有效、可靠和安全的目的。
- 马杰李青白梅姜楠郭金芝蒋素
- 关键词：农药残留QUECHERS食品安全
- QuEChERS-气相色谱-质谱联用法快速检测植物源性食品中24种农药残留被引量：8
- 2019年
- 目的建立QuEChERS-气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry, GC/MS)测定植物源性食品中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类等24种农药残留的检测技术。方法植物源性食品中多组分农药残留通过乙腈与QuEChERS试剂包提取、净化、浓缩,经气相色谱质谱联用仪分析测定,选择离子模式下监测,外标法定量。结果在0.010~1.0mg/L范围内,24种农药的质量浓度与对应的峰面积间呈良好的线性关系,相对系数均大于0.994。分别取蘑菇、山药、苹果为空白基质样品,以0.1 mg/kg浓度进行加标实验,24种农药的平均回收率在71.4%~108.7%之间,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)在2.03%~11.78%(n=6)之间。方法的检出限2~5μg/kg,定量限为6~15μg/kg。结论该方法简单、快速、准确、灵敏度高,可用于植物性样品中多种农药残留的同时检测分析。
- 钟韵梅丛梅梅牟善婷王若菲马杰
- 关键词：QUECHERS气相色谱-质谱联用法农药残留植物源性食品
- 吉林省5种食用菌中杀虫剂残留量的检测及其风险评价被引量：9
- 2019年
- 目的 了解吉林省市售食用菌杀虫剂残留污染水平,评价其膳食暴露健康风险.方法 采集吉林省市售食用菌样本116份,按照GB 23200.113-2018《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》规定的标准操作程序进行32种杀虫剂检测,运用食品安全指数法对5种食用菌(金针菇、木耳、平菇、香菇、杏鲍菇)中的杀虫剂残留所带来的风险进行评估.结果 吉林省5种食用菌所检测的32种杀虫剂中有11种有检出,分别为5种氨基甲酸酯类杀虫剂、5种菊酯类杀虫剂和1种有机磷杀虫剂,其中氰戊菊酯、氯氟氰菊酯和氯氰菊酯3种杀虫剂污染程度最为严重,检出率分别为18.97%、18.10%、11.21%.食用菌中有检出的11种杀虫剂的IFS值与5种食用菌的IFS值均远远小于1.结论 所检测的32种杀虫剂的残留量对吉林省5种食用菌产品的食用安全没有影响,5种食用菌的安全状态都处在可接受的安全水平.
- 王辉龙马杰呼妙炫刘思洁刘智
- 关键词：食用菌气相色谱-质谱联用法
- 吉林省食用菌中二硫代氨基甲酸酯类农药残留监测及结果分析被引量：11
- 2019年
- 目的建立气相色谱-质谱法测定菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药的含量,了解吉林省内几种菌类食品中二硫代氨基甲酸酯的残留情况。方法样品在加热密闭的顶空瓶中进行前处理,进入气相色谱-质谱仪进行检测,以CS_2为检测目标物,程序升温,选择性离子监测,外标法定量。结果食用菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.015 mg/kg,在0.02～0.5 mg/L范围内线性关系良好(r>0.9990)。部分菌类食品中存在二硫代氨基甲酸酯的残留检出率为25.2%,检出浓度为0.011～0.098mg/kg,其中香菇的检出率最高为57.89%。结论吉林省内菌类食品中含有一定量的二硫代氨基甲酸酯的残留,均低于GB2763-2016中规定的最大残留量1mg/kg,但是检出率较高,需要加强日常监管。
- 杨大鹏崔勇马杰白梅刘思洁
- 关键词：食用菌二硫代氨基甲酸酯
