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陈丽兰

作品数：1 被引量：25H指数：1
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇异黄酮
  • 1篇中黄
  • 1篇色谱
  • 1篇食用
  • 1篇食用豆
  • 1篇食用豆类
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇相色谱
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇化合物
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类
  • 1篇高压液相
  • 1篇高压液相色谱

机构

  • 1篇河南工业大学

作者

  • 1篇任顺成
  • 1篇马宇翔
  • 1篇王鹏
  • 1篇陈丽兰
  • 1篇王国良

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
常见食用豆类中黄酮类化合物含量的测定被引量：25
2009年
以芦丁为标样应用氯化铝显色法、硝酸铝显色法分别测定15种常见食用豆类中的黄酮类化合物总含量,以染料木素做为标样应用直接比色法测定其中食用豆类样品中异黄酮的总含量,利用高压液相色谱法测定常见食用豆类中的4种大豆异黄酮单体成分的含量。结果表明：使用氯化铝显色法进行测定,赤豆、绿豆等7种食用豆类显示含有黄酮类化合物,并且含量最多的赤豆为0.501 mg/g。硝酸铝显色法测定豆类样品黄酮类总含量为0.297—8.844 mg/g。直接比色法测定食用豆类中异黄酮总含量为1.994—8.840 mg/g。高压液相色谱法测定4种大豆异黄酮单体成分的总含量为0.031—3.345 mg/g。
任顺成王鹏王国良马宇翔陈丽兰
关键词：食用豆类黄酮类异黄酮高压液相色谱
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