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任燕

作品数：1 被引量：18H指数：1
供职机构：贵州民族大学化学与环境科学学院更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇维生素
  • 1篇维生素C
  • 1篇采收
  • 1篇采收时期
  • 1篇草莓

机构

  • 1篇贵州民族大学

作者

  • 1篇姚福荣
  • 1篇任燕

传媒

  • 1篇毕节学院学报...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
草莓不同采收时期维生素C含量的测定被引量：18
2007年
维生素C是人体所必须的营养物质之一,其含量是评价果实营养价值的重要参数。对草莓的维生素C的测定可让我们了解其最佳采收时期、了解影响维生素C在不同时期的变化因素,实验结果表明草莓中维生C的含量是随其成熟度的增加呈增长趋势,含量为33.79—46.91mg/100g。该方法的回收率为95.67—100.08%,相对标准偏差为0.59%。草莓中含有丰富的维生素C,其最佳采收期为全红期,是一种具有良好营养价值的水果。
姚福荣任燕
关键词：草莓采收时期维生素C
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