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紫鸭跖草总黄酮提取工艺优化及抗氧化研究被引量：9: 2017年; 以紫鸭跖草为研究材料,采用溶剂提取法对紫鸭跖草进行总黄酮的提取和体外抗氧化研究.经单因素和正交试验得出紫鸭跖草黄酮最佳提取工艺为:料液比1∶70,提取时间2h,提取温度90℃,乙醇体积分数80%,在最佳提取工艺条件下黄酮得率为4.59%,该工艺稳定可行.紫鸭跖草黄酮对于试验中所选取的自由基在测定范围内,清除作用均随着质量浓度的增加呈现出正相关的效应,体现出较强的抗氧化作用;对DPPH自由基的清除能力较强并和相同质量浓度的VC清除效果基本相当,对羟自由基的清除作用在所试范围内效果弱于VC.; 滕树锐刘鹏飞江念陈根洪陈耀兵; 关键词：紫鸭跖草总黄酮抗氧化

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刘鹏飞