周州
- 作品数：27 被引量：63H指数：4
- 供职机构：四川省中医药科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目四川省科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一种银耳槐花固体饮料开发及工艺被引量：2
- 2020年
- 为开发银耳槐花固体饮料,对其相关提取工艺进行了改进。结果表明,槐花的最佳提取工艺条件为,料液比1∶20、提取时间20 min、提取3次;银耳的最佳提取工艺条件为料液比1:20、提取时间90 min、提取4次;提取液采用减压浓缩(50℃~70℃、真空度0.08 MPa),芦丁和粗多糖保有率比常压浓缩方式高,分别为97.48%和94.32%;成品颗粒的临界相对湿度为60%,休止角小于40°;长期和加速试验结果均符合相关国家标准。
- 许晓燕周州余梦瑶余梦瑶江南欧亚龙
- 关键词：槐花银耳固体饮料
- 食用菌在仿真肉素食的应用现状及发展趋势被引量：2
- 2021年
- 近年来,随着物质水平提高,高脂、高蛋白等动物产品的过度摄取引发高血压、高血、肥胖症、心脑血管疾病等问题逐渐凸显,人们不再只关注饱腹感,转而注重食品消费理念和饮食习惯的健康性和科学性。国内外仿真肉素食市场随之兴起,食用菌以其味美鲜香、具有一定纤维性能等特点逐步在仿真肉素食市场受到应用。本文通过对食用菌在仿真肉素食制备中的应用现状,问题和趋势等进行探讨,以期为读者提供参考。
- 宋怡周州罗舒许晓燕
- 关键词：食用菌素食
- 一种灵芝菌株及其用途
- 本发明提供了一种灵芝菌株及其用途，涉及中药领域。该灵芝菌株是保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC NO.23844的灵芝。该灵芝菌株具有遗传性状稳定、产量高、品质优的特点。同时，该灵芝菌...
- 罗霞罗舒高应娟贺黎铭江南姚珂宋怡余梦瑶李芳周州
- 文献传递
- 继代培养对灵芝胞外酶活力及品质的影响被引量：1
- 2023年
- 为探究菌种继代培养对灵芝栽培过程中胞外酶活力和灵芝子实体品质的影响,采用比色法、高效液相色谱法等研究了不同传代次数菌种对灵芝胞外酶活力、子实体干基生物学效率、浸出物、多糖、三萜及甾醇、灵芝酸类成分的影响,并通过相关性分析探讨胞外酶活力和灵芝品质之间的相关性。结果表明,随着菌种继代培养次数的增加,灵芝漆酶、滤纸酶、纤维素酶和淀粉酶酶活力呈下降趋势;相关性分析表明,漆酶、滤纸酶、纤维素酶和淀粉酶酶活与子实体干基生物学效率、浸出物、多糖质量分数及灵芝酸A、灵芝酸D、灵芝酸F、灵芝烯酸A和灵芝烯酸D质量浓度呈极显著正相关;进一步通径分析发现滤纸酶是影响灵芝干基生物学效率及多糖、灵芝酸F质量浓度的关键胞外酶,纤维素酶是影响灵芝烯酸A质量浓度的关键胞外酶。因此,在实际生产中,应将灵芝菌种继代培养次数控制在5代以内,基质中主要胞外酶具有高活力,灵芝干基生物学效率高且品质最好。
- 周州宋怡罗舒姚珂罗霞许晓燕
- 关键词：灵芝继代培养胞外酶通径分析
- 一种新灵芝菌株ZL76及其用途
- 本发明提供了一种新灵芝菌株ZL76及其用途，涉及中药领域。该灵芝菌株ZL76是保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.23882的灵芝。本发明灵芝菌株ZL76具有遗传性状稳定、产量高...
- 罗霞江南贺黎铭李芳余梦瑶罗舒宋怡许晓燕周州
- 食用菌调味品现状及发展趋势探讨被引量：2
- 2019年
- 食用菌俗称蘑菇,是指子实体硕大、可供食用的大型真菌。日常生活中常见的典型品种有香菇、银耳、木耳、灵芝等。食用菌以其味鲜菌香,氨基酸含量丰富等优势倍受老百姓喜爱。随着不同品种食用菌的被发现、人工栽培、药理保健作用等的深入研究,在全民大健康背景下,食用菌的发展步入4.0时代,食用菌精深加工愈来愈受到市场关注,尤其在调味品领域。本文通过对食用菌调味品产业现状和问题等进行探讨,以期为读者提供参考。
- 周州许晓燕许晓燕李芳李芳姚珂车振明罗霞
- 关键词：食用菌调味品
- 四川乡村食用菌加工现状分析及对策建议
- 2024年
- 乡村是食用菌快速发展的重要战略高地。近年来,在科技推动、乡民奋斗下,四川食用菌在种质资源上呈现南菇北调,在生产上由“南多北少”逐步转变为“南北平衡”的特点。如今,食用菌在四川乡村遍地开花,灵芝、金针菇、羊肚菌等一批批食用菌生产大户分散在巴蜀大地。食用菌生产栽培正在乡村发展壮大,产量不断增加,同时出现了销路问题,现有的鲜菇销售模式已不能满足乡村前进的步伐,在乡村就地加工乃至深加工已成为四川乡村食用菌面临的新课题。文章对四川乡村食用菌加工现状进行分析,提出问题和对策建议,供读者参考。
- 周州宋怡罗舒许晓燕
- 关键词：食用菌
- 基于电子舌和非靶向代谢组学分析不同灵芝菌株滋味和差异代谢物
- 2024年
- 为探究不同灵芝菌株的滋味和代谢物差异性,以不同灵芝菌株的子实体为样品,采用电子舌测定21个不同灵芝菌株水提液滋味,使用超高效液相色谱和质谱的非靶向代谢组学技术,结合主成分分析(Principal component analysis,PCA)、正交偏最小二乘判别分析(Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)等统计学方法对滋味聚类分析的结果选取出3个灵芝菌株(GL229、GL219、GL236)水提液进行代谢物鉴定分析。结果表明,不同灵芝菌株水提液的酸味、鲜味、苦味和咸味响应值差异比较大。3个不同灵芝菌株水提液样品共鉴定出6057个代谢物,GL219与GL229、GL236与GL229、GL219与GL236之间的差异代谢物分别有1282、1311、1966个。其中,3个对比组间共有差异代谢产物有123个,组间共有差异代谢产物包括有机酸及其衍生物、苯环类化合物、有机氧化合物、有机杂环化合物、脂类和类脂类化合物等,主要差异代谢物有Jamaicamide C、 2-异丙基苹果酸(2-Isopropylmalicacid)、 1-萘胺(1-Naphthylamine)、对羟基苯乙胺(Tyramine)、京尼平(Genipin)等。差异代谢物L-谷氨酰胺(L-Glutamine)、谷氨酰胺(Glutamine)、辛可宁(Cinchonine)、龙葵次碱(Solanidine)、苯乙醛(Phenylacetaldehyde)和去氢胆酸(Dehydrocholic acid)是滋味物质,对不同灵芝菌株水提液的滋味差异有一定的贡献作用。本研究说明代谢组学可用于分析不同滋味的灵芝的代谢物差异,可为灵芝滋味物质基础提供一定的理论依据。
- 黄昭宁罗舒宋怡周州贺黎铭杨园罗霞
- 关键词：灵芝滋味
- 一种具有增乳作用的组合物
- 本发明公开了一种具有增乳作用的组合物及制备工艺。组合物是由如下重量份的原料制备而成的口服制剂：黄精25～35份，赤小豆7～13份，薏苡仁10～20份，薄荷2～8份，山药12～18份，草果3～7份，百合10～15份，番木瓜...
- 罗霞周州宋怡罗舒许晓燕
- 一种具有活血通络止痛功效的片剂及其制备方法
- 本发明提供了一种具有活血通络止痛功效的片剂及其制备方法，属于药物制剂技术领域。本发明片剂由如下重量配比的原料制备而成：桃仁1～20份、木瓜1～5份、花椒1～5份、干姜1～10份、肉桂1～5份、茯苓1～5份、乌梢蛇1～5份...
- 罗霞宋怡罗舒贺黎铭李芳周州蔡凌许晓燕余梦瑶江南
