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张娴娴

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：北京工商大学经济学院更多>>
发文基金：北京市哲学社会科学规划项目教育部人文社会科学研究基金北京市社会科学基金更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇一体化
  • 1篇乳制品
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇产业链
  • 1篇产业链优化

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇龚晓菊
  • 1篇张娴娴

传媒

  • 1篇乳业科学与技...

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于产业链优化的乳制品安全问题研究进展被引量：6
2017年
乳制品工业对产业链一体化的要求较高,近年来随着我国乳制品工业的发展,一系列乳制品安全问题频繁发生。我国乳制品工业产业链长且复杂,处于产业链前端的奶农饲养规模小而分散,由于产业链各环节之间缺乏有效组织,使得乳制品安全问题频繁发生。本文基于产业链视角,在深入探讨乳制品安全问题后,基于乳制品工业产业链存在的隐患,提出采取加强一体化程度、监管供应链的质量安全、完善企业与奶农的利益连接机制,同时发挥政府的辅助作用等建议,从而使乳制品行业的食品安全问题得到改善。
张娴娴龚晓菊
关键词：食品安全一体化
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