李鹏
- 作品数：2 被引量：39H指数：2
- 供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院植物资源研究开发北京市重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 火龙果的生物学特性及开发应用概况被引量：18
- 2008年
- 火龙果是一种具有较高经济价值和保健美容作用的新兴水果。现综述火龙果的生物学特性，茎、花和果实的营养成分和保健价值，以及当前对火龙果果实、花和茎的开发和利用，同时还介绍火龙果在食品、制药和化妆品等工业的应用和发展前景。
- 王领何聪芬董银卯李鹏李鹏
- 关键词：火龙果营养成分保健价值
- 火龙果茎多糖的提取及结构鉴定被引量：22
- 2009年
- 以火龙果茎为材料,分别采用热水浸提、酶提和微波提取3种方法提取火龙果茎粗多糖SPP,并对3种方法的提取效果进行比较。结果表明:微波提取粗多糖得率最高,影响其提取效果的因素主次关系依次是浸提时间>微波功率>浸提温度,多糖微波提取的最佳条件是,微波功率200 W、浸提时间10 min、浸提温度80℃,在此最佳条件下,火龙果茎多糖的得率为1.42%,经过脱蛋白、脱盐处理后的纯化多糖SPPS,其得率为0.74%。经IR鉴定,SPPS为含有乙酰化β-D-吡喃甘露聚糖的混合物;经MALDI-TOF-MS分子质量测定,其范围在3 900-4 300u。
- 何聪芬李鹏李鹏赵进刘家熙
- 关键词：多糖
