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周璇

作品数：2 被引量：7H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个冻融稳定性
  • 4个豆皮
  • 4个糖基化
  • 4个花色
  • 4个花色苷
  • 4个果胶
  • 4个果胶酶
  • 4个黑豆
  • 4个黑豆皮
  • 3个亚临界水
  • 3个色素
  • 3个取代度
  • 3个麦芽
  • 3个麦芽糊精
  • 3个接枝
  • 3个接枝物
  • 3个糊精
  • 3个褐变
  • 3个褐变指数
  • 2个蛋白

机构

  • 4个东北农业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个牡丹江医学院
  • 1个国家大豆工程...

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省农垦...
  • 1个黑龙江省学位...
  • 1个黑龙江省研究...
  • 1个牡丹江市科学...

传媒

  • 4个食品工业
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国调味品
  • 2个食品科学
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个光电子．激光
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个量子电子学报
  • 1个物理实验
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个中国林副特产
  • 1个黑龙江教育学...
  • 1个中国中医药科...
  • 1个价值工程
  • 1个农业工程学报
  • 1个现代养生

地区

  • 4个黑龙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
窦超然
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 糖基化 超声 黑豆皮 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋岩
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 糖基化 超声 黑豆皮 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昊
供职机构：东北农业大学
研究主题：紫甘薯色素 大豆 重组自交系群体 内酰胺酶 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于国萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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