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李珂昕

作品数：5 被引量：49H指数：4
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学

主题

  • 8个色泽
  • 7个超高压
  • 6个保水性
  • 6个持水性
  • 5个受压
  • 5个凝胶品质
  • 5个琼脂
  • 5个猪肉
  • 4个肉制品
  • 4个食盐
  • 4个天然肠衣
  • 4个凝胶特性
  • 4个力学特性
  • 4个亮度
  • 4个抗拉
  • 4个抗拉强度
  • 4个剪切强度
  • 4个高静压
  • 4个肠衣
  • 3个低盐

机构

  • 8个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国地质大学
  • 1个黑龙江交通职...
  • 1个黑龙江省机械...
  • 1个安徽宝迪肉类...

资助

  • 5个安徽省科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个安徽省自然科...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省重点科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个科技人员服务...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个黑龙江省社会...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个农业科技园
  • 1个中国博士后科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个农业工程学报
  • 4个肉类研究
  • 4个肉类工业
  • 4个哈尔滨商业大...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个科教文汇
  • 1个生物技术通讯

地区

  • 7个安徽省
  • 1个黑龙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马力量
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 色泽 保水性 保水 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔敏
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：持水性 超高压 琼脂 色泽 高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄子程
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 持水性 力学特性 天然肠衣 琼脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：哈尔滨理工大学机械动力工程学院
研究主题：奶牛乳腺上皮细胞 泌乳 组织记忆 奶牛乳腺 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马飞
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 色泽 受压 多光谱成像 创新创业教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙高军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 色泽 凝胶特性 凝胶品质 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余霞
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：超高压 肉制品 受压 色泽 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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