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滕建文

作品数：240 被引量：1,203H指数：19
供职机构：广西大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 104个轻工技术与工...
  • 54个农业科学
  • 42个医药卫生
  • 38个文化科学
  • 35个化学工程
  • 32个生物学
  • 31个经济管理
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  • 15个建筑科学
  • 11个环境科学与工...
  • 10个机械工程
  • 9个金属学及工艺
  • 9个电气工程
  • 8个电子电信
  • 8个交通运输工程
  • 8个政治法律
  • 7个一般工业技术
  • 5个哲学宗教
  • 5个动力工程及工...

主题

  • 44个食品
  • 40个活性
  • 39个抗氧化
  • 29个饮料
  • 29个色谱
  • 26个纯化
  • 24个教学
  • 22个蛋白
  • 22个多酚
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  • 19个贮藏
  • 19个挥发性
  • 19个活性研究
  • 18个营养
  • 18个响应面
  • 17个冻干
  • 17个抑菌
  • 17个牛乳
  • 16个淀粉
  • 13个调味

机构

  • 102个广西大学
  • 4个广西科学院
  • 4个华南理工大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个广西中医药大...
  • 2个广西职业技术...
  • 2个南京农业大学
  • 2个广西中医学院
  • 2个中国科学院
  • 2个柳州职业技术...
  • 2个中国科学院研...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个中国农业科学
  • 1个东北财经大学
  • 1个广西农业科学...
  • 1个广西农业职业...
  • 1个广西医科大学...
  • 1个广西师范学院
  • 1个福州大学

资助

  • 42个广西壮族自治...
  • 41个广西壮族自治...
  • 36个国家自然科学...
  • 26个广西壮族自治...
  • 14个广西省自然科...
  • 11个广西大学科研...
  • 11个广西科技计划...
  • 11个广西青年科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个广西教育厅科...
  • 8个南宁市科学研...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个国家科技攻关...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个广西农业科学...
  • 6个广西研究生教...
  • 6个新世纪广东省...
  • 5个广东省自然科...

传媒

  • 58个食品科技
  • 37个食品工业科技
  • 26个食品科学
  • 22个食品研究与开...
  • 20个现代食品科技
  • 19个轻工科技
  • 18个食品工业
  • 17个食品与发酵工...
  • 16个广西轻工业
  • 15个食品与机械
  • 13个广西大学学报...
  • 12个安徽农业科学
  • 12个南方农业学报
  • 11个中国调味品
  • 11个广西科学
  • 10个湖北农业科学
  • 10个广西大学学报...
  • 9个中国酿造
  • 8个大众科技
  • 7个中国乳品工业

地区

  • 101个广西
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个海南省
共 109 条 记 录，以下是 1-10
韦保耀
供职机构：广西大学
研究主题：六堡茶 芒果 百香果 冻干 真空微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽
供职机构：广西大学
研究主题：水牛乳 六堡茶 抗氧化活性 乳酸菌 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：广西大学
研究主题：六堡茶 百香果 真空微波干燥 芒果 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勤志
供职机构：广西大学
研究主题：扣肉 肉制品 真空 油炸 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易湘茜
供职机构：广西中医药大学
研究主题：无瓣海桑 红树 化学成分 果实 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾潇
供职机构：广西大学
研究主题：大米蛋白 阿魏酸 交联物 油脂氧化 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于兰
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：龙眼 饮料 生产工艺 实验教学改革 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余炼
供职机构：湖南中医药大学
研究主题：抑菌活性 参苓白术散 克罗恩病 物种多样性 中医临床
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高程海
供职机构：广西中医药大学
研究主题：化学成分研究 海洋细菌 化学成分 类化合物 柳珊瑚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志臣
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：地榆 抗过敏 抗过敏作用 抗氧化 地榆提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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