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王海燕

作品数：6 被引量：5H指数：1
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院更多>>
发文基金：镇江市科技支撑计划(社会发展)项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
冯美琴
供职机构：金陵科技学院
研究主题：发酵香肠 植物乳杆菌 亚麻籽胶 乳酸菌 产酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯炎
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：教学改革 金 固态发酵 木聚糖酶 酶学性质研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱胜虎
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 恒顺 醋醅 香醋 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜玉华
供职机构：金陵科技学院
研究主题：装载机 生物实验室 切刀 食品加工 生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇胜
供职机构：金陵科技学院
研究主题：滚揉 腌制液 美拉德反应 热加工 前体物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈志远
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：镇江香醋 酿制技艺 酶解液 非物质文化遗产传承 非物质文化遗产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙健
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发酵香肠 亚麻籽胶 鸡肉肠 转谷氨酰胺酶 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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