2024年12月24日
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赵亚娟
作品数:
12
被引量:85
H指数:6
供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
小麦产业技术体系建设专项
河南省农业科技成果转化项目
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
郑学玲
河南工业大学粮油食品学院
韩小贤
河南工业大学粮油食品学院
张杰
河南工业大学粮油食品学院
田建珍
河南工业大学粮油食品学院
何义萍
河南工业大学粮油食品学院
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郑学玲
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
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韩小贤
供职机构:河南工业大学
研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
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张杰
供职机构:中南大学
研究主题:冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
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供职机构
所获资助
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田建珍
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
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供职机构
所获资助
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何义萍
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:燕麦淀粉 燕麦 碱法 燕麦蛋白 冷冻面团
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杨道强
供职机构:浙江师范大学化学与生命科学学院
研究主题:大豆 豆浆 浸泡 副产物 面粉
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李洋
供职机构:河南工业大学
研究主题:燕麦蛋白 真空 燕麦 冷冻面团 馒头品质
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高杨
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:降落数值 阿拉伯木聚糖 面粉品质 面粉 小麦
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侯蕾
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:理化性质 绿豆淀粉 土豆淀粉 球磨 损伤淀粉
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郝春明
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:全麦粉 挤压膨化 小麦麸皮 麸皮 超声辅助
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