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何聪聪

作品数：11 被引量：152H指数：8
供职机构：北京工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市委组织部优秀人才培养资助项目“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 9个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
宋焕禄
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 气相色谱-嗅闻 MAILLARD反应 木聚糖酶 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建彬
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 风味 AEDA OAV 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘野
供职机构：北京工商大学
研究主题：高压二氧化碳 GC-O 气相色谱-嗅闻 香糟卤 挥发性香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦娅
供职机构：北京工商大学
研究主题：GC-O 吹扫捕集 MS 风味 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦雅
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：SAFE 香气 气相色谱-嗅闻 GC-O AEDA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏杭
供职机构：北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心
研究主题：GC-O 挥发性香气成分 纳豆 AEDA SDE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘笑生
供职机构：北京工商大学
研究主题：金华火腿 SAFE 皮下脂肪 MS 北京鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康乐
供职机构：北京工商大学
研究主题：美拉德反应 风味 风味特性 气相色谱-嗅闻 质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨政茂
供职机构：北京工商大学
研究主题：金华火腿 皮下脂肪 SDE SAFE 活性化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建斌
供职机构：北京工商大学
研究主题：SDE 金华火腿 皮下脂肪 SAFE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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