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张家艳

作品数：34 被引量：39H指数：4
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省产学研前瞻性联合研究项目江苏高校优势学科建设工程项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
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  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
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  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 10个植物乳杆菌
  • 10个乳杆菌
  • 9个秀丽隐杆线虫
  • 8个脂肪
  • 8个质构特性
  • 7个蛋白
  • 7个毒性
  • 7个行为学
  • 7个杏鲍菇
  • 7个脂肪沉积
  • 7个生长发育
  • 6个代谢
  • 6个冻干
  • 6个多糖
  • 6个信号
  • 6个信号通路
  • 6个植物
  • 5个蛋白质
  • 5个短链脂肪酸
  • 4个学生主体地位

机构

  • 13个江苏大学
  • 2个江南大学
  • 2个中国检验检疫...
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个江苏农牧科技...
  • 1个南京师范大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个中国科学院
  • 1个江苏理工大学

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 9个江苏省博士后...
  • 8个江苏高校优势...
  • 7个江苏省普通高...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个中国博士后科...
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  • 5个江苏省产学研...
  • 4个江苏省高校自...
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  • 2个国家杰出青年...
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传媒

  • 11个现代食品科技
  • 9个食品科学
  • 9个中国食品学报
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  • 3个中国农业科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个分析科学学报
  • 3个食品工业
  • 3个广东化工

地区

  • 13个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
董英
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖香
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：大麦 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周兴华
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：乳酸菌发酵 秀丽隐杆线虫 发酵 双酚S 大麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵延胜
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：植物乳杆菌 大麦 发酵 秀丽隐杆线虫 大麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚芳
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：肉脯 发酵 高职 猪肉脯 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍静
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：荷瘤裸鼠 抗氧化活性 免疫因子 乳酸菌发酵 抑瘤作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝莹
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：苦瓜 大麦 秀丽隐杆线虫 肥胖大鼠 胰岛素抵抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白娟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：苦瓜 肥胖大鼠 胰岛素抵抗 HEPG2细胞 苦瓜粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓伟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：秀丽隐杆线虫 双酚S 食品包装材料 内分泌干扰物 生长发育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周越
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院生物技术系
研究主题：教学改革 水飞蓟粕 烟草 转基因烟草 秀丽隐杆线虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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