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李一卓
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28
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H指数:6
供职机构:
河南科技学院食品学院
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合作作者
张令文
河南科技学院食品学院
曾洁
河南科技学院
马汉军
河南科技学院食品学院
高海燕
河南科技学院
李光磊
河南科技学院食品学院
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张令文
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
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曾洁
供职机构:河南科技学院
研究主题:面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
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高海燕
供职机构:河南科技学院
研究主题:鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
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马汉军
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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计红芳
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:油炸 香港南来作家 身份建构 肉片 食用品质
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李光磊
供职机构:河南科技学院
研究主题:甘薯淀粉 面包 玉米淀粉 抗性淀粉 唾液酸
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庞玲玲
供职机构:河南科技学院
研究主题:甘薯淀粉 响应面法 抗消化淀粉 淀粉 磷酸单酯淀粉
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郭延成
供职机构:河南科技学院
研究主题:食品 萝卜 蛋白质 稳定性 籽粕
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孙俊良
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
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周浩宇
供职机构:河南科技学院
研究主题:蛋糕油 线性回归方程 食用菌加工 食用菌 食品
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