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王红

作品数：7 被引量：1H指数：1
供职机构：中国农业大学更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个增稠
  • 5个增稠剂
  • 5个乳粉
  • 5个乳化
  • 5个乳化剂
  • 5个乳清
  • 5个乳清蛋白
  • 5个乳浊液
  • 4个蛋白生产
  • 4个低热量
  • 4个低热量食品
  • 4个低乳糖
  • 4个乳蛋白
  • 4个乳糖
  • 4个乳糖含量
  • 4个乳制品
  • 4个乳制品加工
  • 4个食品
  • 4个水解乳清蛋白
  • 4个酸奶

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个新疆八一农学...
  • 1个北京巴斯德科...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个教育部“春晖...

传媒

  • 4个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个微生物学通报
  • 1个中国生化药物...
  • 1个中国质量万里...
  • 1个第六届中国农...
  • 1个2013国际...

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
尹未华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 搅打稀奶油 乳脂肪 稳定特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张列兵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳蛋白 稀奶油 酪蛋白 影响因素 酸马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海梅
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳蛋白 浓缩乳清蛋白 浓缩物 乳制品加工 黄油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚传浦
供职机构：中国农业大学
研究主题：黄油 脱脂乳粉 稳定性 可溶性膳食纤维 麦芽糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李妍
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳制品加工 乳蛋白 常规设备 SUB 复合胶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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