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石敏

作品数：68 被引量：100H指数：6
供职机构：凯里学院更多>>
发文基金：西南地区生物多样性保育国家林业局重点实验室开放基金贵州省教育厅自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 28个农业科学
  • 27个轻工技术与工...
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  • 3个一般工业技术
  • 3个自然科学总论
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主题

  • 22个教学
  • 20个植物
  • 20个发酵
  • 19个食品
  • 17个酸汤
  • 15个教学改革
  • 14个院校
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  • 9个风味

机构

  • 34个凯里学院
  • 6个黔东南民族师...
  • 5个四川大学
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  • 2个北京理工大学
  • 2个四川农业大学
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  • 1个贵州大学
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  • 1个湖南大学
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  • 1个首都师范大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个西华大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个西华师范大学

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 15个贵州省教育厅...
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  • 10个博士科研启动...
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传媒

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  • 15个安徽农业科学
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  • 10个食品科技
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  • 7个江苏农业科学
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  • 6个中国农学通报
  • 5个酿酒科技
  • 4个黑龙江农业科...
  • 4个华中师范大学...

地区

  • 33个贵州省
  • 4个四川省
  • 1个湖南省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
袁玮
供职机构：凯里学院
研究主题：酸汤 鱼酱 饮料 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王绍云
供职机构：凯里学院
研究主题：化学成分 传统食品 亚硝酸盐 槲皮素 消食化积
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张乃玉
供职机构：凯里学院
研究主题：包装盒 酸汤 果冻 刺梨 包装袋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文华
供职机构：凯里学院
研究主题：蓝莓 生物质气化洗焦废水 硒 鱼酱 洗焦废水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明亮
供职机构：凯里学院环境与生命科学学院
研究主题：酸汤 鱼酱 雪莲果 发酵装置 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美
供职机构：凯里学院
研究主题：酸汤 饮料 包装盒 饮料配方 刺梨
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严红光
供职机构：凯里学院
研究主题：蓝莓 花青素 酸汤 果酒 金秋梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周江菊
供职机构：凯里学院
研究主题：民族植物学 传统知识 太子参 化学成分 传统文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文霞
供职机构：凯里学院
研究主题：酸汤 刺梨 传统民族 茶叶 包装盒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文学
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 窖泥 泡菜 白酒丢糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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