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罗珍兰

作品数：18 被引量：137H指数：8
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所更多>>
发文基金：江苏省教委自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
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  • 1个电子电信
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主题

  • 10个蛋白
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  • 7个蛋白质
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  • 6个膨化
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机构

  • 10个江苏农学院
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资助

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传媒

  • 7个食品与发酵工...
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  • 6个食品科学
  • 6个肉类研究
  • 6个肉类工业
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  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个微生物学报

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
谢继志
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：酸奶 乳酸菌 蛋白 豆乳 脱腥方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建良
供职机构：江苏农学院食品科学系
研究主题：微波杀菌技术 微波杀菌 肉制品 槐花 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞洪
供职机构：江苏农学院食品科学系
研究主题：微波杀菌技术 微波杀菌 肉制品 蛋白质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岑宁
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：蜂胶 微波杀菌技术 微波杀菌 中国荷斯坦牛 咸蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章世元
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：血液生化指标 饲料 蛋鸡 蛋壳质量 肉仔鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁东升
供职机构：江苏农学院食品科学系
研究主题：微波杀菌技术 微波杀菌 细菌指标 膨化玉米 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗方妮
供职机构：扬州大学动物科学与技术学院
研究主题：酵母细胞 环境雌激素 绿色荧光蛋白 高通量筛选 启动子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢莉
供职机构：盐城师范学院
研究主题：SUB 邮编 融合子 白首乌 隔山消
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛庆丰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：蛋白氧化 脂肪氧化 中式香肠 小龙虾 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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