您的位置： 专家智库 > >

唐春红

作品数：152 被引量：1,047H指数：17
供职机构：重庆工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 75个轻工技术与工...
  • 52个农业科学
  • 46个化学工程
  • 45个理学
  • 40个医药卫生
  • 39个文化科学
  • 31个生物学
  • 30个环境科学与工...
  • 24个经济管理
  • 24个自动化与计算...
  • 16个一般工业技术
  • 11个电子电信
  • 7个金属学及工艺
  • 6个电气工程
  • 5个建筑科学
  • 4个机械工程
  • 4个自然科学总论
  • 3个石油与天然气...
  • 2个哲学宗教
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 45个食品
  • 42个蛋白
  • 33个活性
  • 29个抗氧化
  • 29个教学
  • 28个黄酮
  • 28个风味
  • 26个发酵
  • 25个饮料
  • 25个营养
  • 25个色谱
  • 24个多糖
  • 24个纯化
  • 23个正交
  • 23个相色谱
  • 22个抑菌
  • 21个植物
  • 20个蛋白质
  • 20个提取物
  • 18个液相色谱

机构

  • 61个重庆工商大学
  • 17个中国农业科学...
  • 14个重庆大学
  • 9个渝州大学
  • 6个西南大学
  • 5个广州大学
  • 4个教育部
  • 4个重庆市中药研...
  • 4个重庆理工大学
  • 4个重庆邮电学院
  • 4个中国农业科学...
  • 4个重庆市农业科...
  • 3个第三军医大学
  • 3个重庆邮电大学
  • 3个西南农业大学
  • 3个重庆工学院
  • 3个西南师范大学
  • 2个广西大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个绍兴文理学院

资助

  • 50个国家自然科学...
  • 29个重庆市自然科...
  • 24个重庆市科技攻...
  • 22个重庆市教育委...
  • 20个博士科研启动...
  • 20个重庆市教委科...
  • 18个国家科技支撑...
  • 17个中央级公益性...
  • 11个重庆市科委基...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个引进国际先进...
  • 10个重庆市高等教...
  • 9个国家科技重大...
  • 7个重庆高校优秀...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个公益性行业科...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个重庆市应用基...

传媒

  • 38个食品科学
  • 32个食品工业科技
  • 30个重庆工商大学...
  • 22个食品科技
  • 22个食品研究与开...
  • 20个现代食品科技
  • 18个中国食品添加...
  • 17个食品与发酵工...
  • 16个西南师范大学...
  • 14个中国农业科学
  • 14个广州化工
  • 13个农业工程学报
  • 13个食品与机械
  • 13个天然产物研究...
  • 12个安徽农业科学
  • 12个西南大学学报...
  • 11个中国粮油学报
  • 9个中国酿造
  • 9个食品工业
  • 8个时珍国医国药

地区

  • 72个重庆市
  • 14个北京市
  • 5个广东省
  • 2个云南省
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
共 97 条 记 录，以下是 1-10
朱建飞
供职机构：重庆工商大学
研究主题：多糖 生姜 紫苏 菜籽多糖 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琳莉
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 卤制 根茎类 连续化 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关文强
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 根茎类 连续化 红外加热 烘房
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常海军
供职机构：重庆工商大学
研究主题：胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马龙
供职机构：重庆工商大学
研究主题：超声波 泡凤爪 生物防腐剂 生产方法 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈岗
供职机构：重庆市中药研究院
研究主题：银耳 超微粉碎 穴位 口含片 揿针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周莲
供职机构：重庆工商大学
研究主题：生姜 根茎类 连续化 绿原酸 中绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董宪兵
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 生姜 美拉德反应 高汤 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共10页<12345678910>
聚类工具0