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徐敏

作品数：2 被引量：10H指数：1
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
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  • 3个农业科学
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  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个蛋白
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  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个响应面法优化
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  • 4个胶原蛋白
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  • 3个抑菌活性
  • 3个清除自由基
  • 3个自由基
  • 3个自由基清除
  • 3个自由基清除能...
  • 3个酶解
  • 3个酶解工艺
  • 3个多肽
  • 3个复合酶
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白溶解度

机构

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资助

  • 3个国家高技术研...
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  • 3个浙江省科技厅...
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  • 1个引进国际先进...
  • 1个浙江省重大科...
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传媒

  • 4个中国食品学报
  • 3个食品科学
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  • 1个中国调味品

地区

  • 3个浙江省
  • 1个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
于平
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面法 发酵生产 降胆固醇 重组大肠杆菌 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卉卉
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：胶原蛋白 多肽 自由基清除能力 清除自由基 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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